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2014-08-24
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最近睇到志介绍台山肠粉,专程去到土瓜湾一试。不同布拉肠,粉浆倒在铁盘放入蒸炉,蒸好取出用铲刮出落碟。肠粉不是绵绵的,少了米香,但换来是爽滑烟韧的口感,粉皮比看上去的要薄。款式的配搭亦不错,鸡蛋牛肉比较特别,另外点了的粟米鱼片颇清甜。听讲这店是两个年青人搭档的,香港很多食市都因租贵挨不住,希望他们可继续下去。
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