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2015-10-18
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某日在渣甸坊搭LIFT期间, LIFT门在7楼打开, 即看到红当当的旧式招牌.这是上世纪香港的特有的风情呢. 再到楼下看看水牌, 原来是新餐厅.于是约好与几位朋友今晚到此饭聚.餐厅内环境简洁, 座位亦够大!但首要是先看MENU, 选择食物.朋友点了迷你海鲜拼盘, 当中特别喜欢带子刺身及鲍鱼.日本刺身带子(杯装) 小小的玻璃杯, 带子浸在淡啡色的蜜糖面豉汁内.带子清甜, 与少少甜香香蜜糖面豉汁配搭OK.冷食日本矶煮鲍鱼, 厚身鲍鱼 原只连壳上, 中间仍是啡色, 咸咸甜甜的酱汁很入味.蟹肉浓汤配鲜蚝杯HKD128红色碟子, 配上约色汤, 汤内有丝丝的蟹肉, 汤味较浓, 有点似龙虾汤.鲜蚝杯内, 生蚝浸于绿色的酱汁中.味道接近泰式生虾所用的酸酸辣辣酱汁.刚好带出鲜蚝的鲜甜.松露煮日本年糕HKD98见到餐牌标示了<必食推介>,松露忌廉汤常见, 但松露+年糕则未试过, 所以试试.视觉: 忌廉酱汁与年糕都是白色, 刚刚好衬托出松露点点的黑色. 很经典的黑白对比.嗅觉: 感到松露的香味为主, 亦有一点的忌廉香味.触觉: 碟子很热, 忌廉的把片片年糕粘在一起, 以匙羹舀出年糕时, 要用
即看到红当当的旧式招牌.
这是上世纪香港的特有的风情呢.
再到楼下看看水牌, 原来是新餐厅.
于是约好与几位朋友今晚到此饭聚.
餐厅内环境简洁, 座位亦够大!但首要是先看MENU, 选择食物.
朋友点了迷你海鲜拼盘, 当中特别喜欢带子刺身及鲍鱼.
日本带子配蜜糖面豉汁
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日本带子配蜜糖面豉汁
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带子浸在淡啡色的蜜糖面豉汁内.
带子清甜, 与少少甜香香蜜糖面豉汁配搭OK.
冷食日本矶煮鲍鱼
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冷食日本矶煮鲍鱼
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咸咸甜甜的酱汁很入味.
蟹肉浓汤配鲜蚝杯
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红色碟子, 配上约色汤, 汤内有丝丝的蟹肉, 汤味较浓, 有点似龙虾汤.
蟹肉浓汤配鲜蚝杯
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蟹肉浓汤配鲜蚝杯
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蟹肉浓汤, 有蟹肉
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蟹肉浓汤配鲜蚝杯
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蟹肉浓汤配鲜蚝杯
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蟹肉浓汤配鲜蚝杯
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味道接近泰式生虾所用的酸酸辣辣酱汁.
刚好带出鲜蚝的鲜甜.
松露煮日本年糕
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松露煮日本年糕
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松露煮日本年糕
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见到餐牌标示了<必食推介>,
松露忌廉汤常见, 但松露+年糕则未试过, 所以试试.
视觉: 忌廉酱汁与年糕都是白色, 刚刚好衬托出松露点点的黑色. 很经典的黑白对比.
嗅觉: 感到松露的香味为主, 亦有一点的忌廉香味.
触觉: 碟子很热, 忌廉的把片片年糕粘在一起, 以匙羹舀出年糕时, 要用多点力.
入口即能感到松露香, 忌廉很滑,
年糕烟烟韧韧, 需要较多时间咀嚼,
就能拉长停留在味蕾之间的松露香气.
香港猪扒包
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香港猪扒包
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好大个猪扒饱呀！
包包中间夹著的，不是猪扒，而是猪肋条。
因为中间juicy的肉质，咬到有筋膜。
才会翻开来看看，原来是猪肋肉。
香港猪扒包
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香港猪扒包
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香港猪扒包
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香港猪扒包
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今次是猪肋条㖞。
再加上少少呛鼻的绿色芥末酱，系几惹味。
不过，包身更好味。
包包很实在，中间棉密，要咬多几咪口方能下咽。
最重要是有包味。
即使是没有猪肋肉，单食包包都感到很好味。
绝对唔系松泡泡的美X西饼的货色。
香港猪扒包菠萝
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香港猪扒包菠萝
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香港猪扒包菠萝
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这是新鲜的菠萝, 再配上大块的香叶
唔知叫咩名, 但果阵香味又几OK.
当做清一清味蕾吧!
VIRGIN COCO哥哥
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VIRGIN COCO哥哥
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VIRGIN COCO哥哥
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用料 : 菠萝汁, 椰子糖浆, 忌廉
全因为有菠萝, 选择了这杯.
新鲜菠萝，有种特别的酵素，能帮助消化。
享受丰富的美食，当然想快d落格。
所以要依靠外缓。
冻冰冰的哥哥来了！
表面有泡泡, 入口滑滑,
有新鲜菠萝及椰子的香甜, 忌廉丰富了整体的口感.
日本原只菠萝雪葩
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日本原只菠萝雪葩
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日本原只菠萝雪葩
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日本原只菠萝雪葩
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日本原只菠萝雪葩
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日本原只菠萝雪葩
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肥妈煮𩠌节目某一集 - 制作水果雪葩!!
只需简单工具, 无需加额外配料, 就能将原只水果变成雪葩.
而个人唔钟意d加太多化学野,
就比较喜欢这个天然的方法制作甜品,
这是最能保留水果的原汁原味!!
所以见到雪葩, 加上特别喜欢新鲜菠萝,
便马上点了这款甜品!
原只菠萝呈上! 菠萝周边也结霜了!!!
打开菠萝盖, 中央是菠萝雪葩.
冰冰的菠萝雪葩当然是菠萝味啦!
又冰又酸酸甜甜, 但又很纯正的新鲜菠萝味!
这就是喜欢菠萝的原因了.
我爱菠萝, 今晚就是菠萝之夜!!!!
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