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2009-05-07
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因为妈妈的朋友到访，还邀请我们去联合墟的新汉记共用晚餐。一看又是客家菜馆，确是有点儿失望，心想来来去去都是那几味，换第二样好吗？当然作东的不我，我也没有甚么发言的权利，只能乖乖坐在那等吃。姨姨们点了一份酸萝卜煮石狗公，咕噜肉和鱼腐浸菜仔。先上的酸萝卜煮石狗公，萝卜丝酸酸的很是开胃，配上芹菜蒜同煮，使石狗公的鲜味更为突出，清淡得来又不失鱼鲜味。而且鱼的骨不算太多，连同行的两位小妹妹也吃到要争夺那剩下的几条鱼呢！而那煮鱼的汤汁用来送饭，也少有地使我能吃完一钵钵仔饭。顺道一提这儿的饭，还奉上猪油和豉油捞饭，喜爱猪油香的你一定不能错过。之后的咕噜肉相对比较逊色，份量不多，粉浆又有点厚，咬下去没有甚么吃肉的口感，不过味道还是可以的。虽然咕噜肉有点失望，但鱼腐浸菜仔却又令我不禁一喜。平时在海港饮茶，总少不了点一碟浸汤浸菜，最爱的就是那带点豆香和鲜甜的上汤，想不到这里的浸菜更为出色，滑溜的鱼腐鲜甜，煮出的上汤使每一条菜都充满了鲜味，那汤又是一下饭佳选。菜不太够吃，我看了看Ｍｅｕｎ，见到芝士年糕大虾，双眼就在这芝士二字上面闪闪发光，想不到客家菜也会有芝士的出现喔！不太好意思地提出加菜，好在同桌的姨姨们
姨姨们点了一份酸萝卜煮石狗公，咕噜肉和鱼腐浸菜仔。先上的酸萝卜煮石狗公，萝卜丝酸酸的很是开胃，配上芹菜蒜同煮，使石狗公的鲜味更为突出，清淡得来又不失鱼鲜味。而且鱼的骨不算太多，连同行的两位小妹妹也吃到要争夺那剩下的几条鱼呢！而那煮鱼的汤汁用来送饭，也少有地使我能吃完一钵钵仔饭。顺道一提这儿的饭，还奉上猪油和豉油捞饭，喜爱猪油香的你一定不能错过。
之后的咕噜肉相对比较逊色，份量不多，粉浆又有点厚，咬下去没有甚么吃肉的口感，不过味道还是可以的。虽然咕噜肉有点失望，但鱼腐浸菜仔却又令我不禁一喜。平时在海港饮茶，总少不了点一碟浸汤浸菜，最爱的就是那带点豆香和鲜甜的上汤，想不到这里的浸菜更为出色，滑溜的鱼腐鲜甜，煮出的上汤使每一条菜都充满了鲜味，那汤又是一下饭佳选。
菜不太够吃，我看了看Ｍｅｕｎ，见到芝士年糕大虾，双眼就在这芝士二字上面闪闪发光，想不到客家菜也会有芝士的出现喔！不太好意思地提出加菜，好在同桌的姨姨们都没有反对，让我有机会一解芝心结。一上台的卖相不太吸引，但那芝士的奶香味已足以引死我，我迫不及待地夹起那一开两的大虾，走油后的大虾锁紧了鲜味，入口是啖啖弹牙的虾肉，配上牛油和芝士混合的芝士汁，吃得我十分满足。而沾满芝士汁的年糕我也不放过，烟烟韧韧，连一滴汁也没留下。使我对客家菜另眼相看，为了芝士，为了酸萝卜，我会再来的。
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