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2014-03-30
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相比日本菜和泰国菜，星马菜在香港不算大热，很多时候吃到的都是东南亚菜的fusion,而茶室则主题鲜明，餐牌上大都是家传户晓的星马特色食品，如肉骨茶、喇沙及海南鸡饭。价钱方面由40多元至50元不等，午饭时段只需加7元便可选择各款特饮，2时后更可免费享用饮品。这次与家人尝了多款食品，最值得推介的要数特色去骨海南鸡饭，喜欢其香浓丰富的鸡油饭和滑如黄油鸡的去骨鸡肉，老实说单是去骨的工序已值回饭价。其卖相也相当富特色，先是三色酱汁，除了较常见的甜酱油和姜蓉，辣椒丝的外形和清新的味道都较少见，可说有画龙点精的作用。最有趣的是上菜用的容器是竹垫和厚身牛油纸，可说创意十足。至于火车头汤河，算是唯一不是纯星马菜的食品，𩠌的份量多得惊人，包括牛丸，牛腩，肥牛、牛栢叶等。先尝一口汤，再放进附上的指天椒和青柠，味道立时提升了。另外还尝了喇沙汤米线，汤底的沙嗲味相对算温和，米线吸收了汤汁味道刚刚好,𩠌料也新鲜可口，是不错的配撘。这里的饮品也很有特色，有多款较少见的特饮，如香茅柠茶及咖啡珍珠奶茶。一口气要了两杯咖啡珍珠奶茶，咖啡味珍珠有如深色的西米，味道带甘，奶茶味很香滑，虽然很多人都认为热奶茶最有茶味，我倒觉得
这次与家人尝了多款食品，最值得推介的要数特色去骨海南鸡饭，喜欢其香浓丰富的鸡油饭和滑如黄油鸡的去骨鸡肉，老实说单是去骨的工序已值回饭价。
其卖相也相当富特色，先是三色酱汁，除了较常见的甜酱油和姜蓉，辣椒丝的外形和清新的味道都较少见，可说有画龙点精的作用。
最有趣的是上菜用的容器是竹垫和厚身牛油纸，可说创意十足。
至于火车头汤河，算是唯一不是纯星马菜的食品，𩠌的份量多得惊人，包括牛丸，牛腩，肥牛、牛栢叶等。先尝一口汤，再放进附上的指天椒和青柠，味道立时提升了。
另外还尝了喇沙汤米线，汤底的沙嗲味相对算温和，米线吸收了汤汁味道刚刚好,𩠌料也新鲜可口，是不错的配撘。
这里的饮品也很有特色，有多款较少见的特饮，如香茅柠茶及咖啡珍珠奶茶。一口气要了两杯咖啡珍珠奶茶，咖啡味珍珠有如深色的西米，味道带甘，奶茶味很香滑，虽然很多人都认为热奶茶最有茶味，我倒觉得夏天喝这款冷饮也能尝到马拉手拉茶的茶香。
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