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2017-09-18
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上年要戒口，冇得食蟹，今年终于可以放口大胆食返蟹喇~~~原来富临最近推出了一个极品黄油蟹餐于是约左几个嗜蟹之人，去左其中一人屋企附近的富临特登拣平日夜晚去，冇咁逼人这个极品黄油蟹餐(4人份) 真的齐全除左有顶级黄油蟹以外，还有响螺汤、乳猪、龙趸腩、虾球蚌片、花胶，还有生煎包呢~~真的十分丰富，叫一个餐，就甚么也不用烦恼清蒸顶级黄油蟹套餐包了两只黄油蟹，每人可享用半只说实在，我喜欢食蟹，但不太喜欢在外食蟹，因为实在怕麻烦而且我食蟹喜欢把牠食得干干净净，连蟹爪的肉也不放过，所以食得好慢试过自己食一只黄油蟹，食完其中一边，另一边已放凉了，错过了品尝的最佳时机，所以半只蟹对于我来说是刚刚好蟹身已切开两边上菜，丰盈的蟹膏从外观已可观察得到蟹脚关节位也见黄油踪迹其实以前细个未太识欣赏黄油蟹，食蟹只钟意食蟹肉，而家则开始懂得细味 蟹膏的甘与香蟹膏呈半流质状，把旁边的蟹肉都渲染成美丽的金黄色啜一啜半溶的蟹膏及黄油，层层甘香浓郁充斥着口腔不枉我每年都会期待这一刻脆皮乳猪（半只）今次因为挂住拆蟹，所以乳猪变左摊冻左少少才享用虽然冻左，但依然皮脆入口肥美，不过因为摊冻左才食，会略感脂腻唉…蟹与乳猪两款都要趁
原来富临最近推出了一个极品黄油蟹餐
于是约左几个嗜蟹之人，去左其中一人屋企附近的富临
特登拣平日夜晚去，冇咁逼人
这个极品黄油蟹餐(4人份) 真的齐全
除左有顶级黄油蟹以外，
还有响螺汤、乳猪、龙趸腩、虾球蚌片、花胶，还有生煎包呢~~
真的十分丰富，叫一个餐，就甚么也不用烦恼
清蒸顶级黄油蟹
套餐包了两只黄油蟹，每人可享用半只
说实在，我喜欢食蟹，但不太喜欢在外食蟹，因为实在怕麻烦
而且我食蟹喜欢把牠食得干干净净，
连蟹爪的肉也不放过，所以食得好慢
试过自己食一只黄油蟹，食完其中一边，另一边已放凉了，
错过了品尝的最佳时机，所以半只蟹对于我来说是刚刚好
蟹身已切开两边上菜，
丰盈的蟹膏从外观已可观察得到
蟹脚关节位也见黄油踪迹
其实以前细个未太识欣赏黄油蟹，
食蟹只钟意食蟹肉，
而家则开始懂得细味 蟹膏的甘与香
蟹膏呈半流质状，把旁边的蟹肉都渲染成美丽的金黄色
啜一啜半溶的蟹膏及黄油，层层甘香浓郁充斥着口腔
不枉我每年都会期待这一刻
脆皮乳猪（半只）
今次因为挂住拆蟹，所以乳猪变左摊冻左少少才享用虽然冻左，但依然皮脆
入口肥美，不过因为摊冻左才食，会略感脂腻
唉…蟹与乳猪两款都要趁热食嘛，我得一个口咋原盅炖响螺汤
汤清味鲜甜，一切不单归功于响螺仲落左猪展及鸡件，份外清甜滋润
古法蒸龙趸腩
件件都好有肉地入口方知甚么叫骨胶原，
龙趸腩味道满有鲜味
垫底的木耳更是吸收了鱼的精华
XO酱爆虾球蚌片
加了XO酱令整碟菜式变得惹味起来虾球十分大只，爽口非常
蚌片 切成 中薄片，保持爽脆口感
蚝皇海花胶扒翡翠
又是另一道我最爱的骨胶原菜式
花胶自己家中也有一些，不过怕麻烦懒得浸发
所以好多时会出街食
这花胶是较薄身品种，已易入味兼冇咩腥味
用蚝皇汁炆便已很够味
质感介乎于chewy 及弹牙之间
生煎菜肉包
生煎包一碟8只，每人分到2只包身涨卜卜，表面也略煎至金黄
还有芝麻洒面，卖相一流
食完以上咁多道菜，都已经好饱
念住生煎包直接打包带返屋企 第二日当早餐
不过朋友话更系趁热试下先，
又系㖞，生煎包真系即食最正嘛
结果忍唔住跟朋友share 一只先
菜肉饀用料足，而且有肉汁，
包身软熟，表面的芝麻更添美味
这餐极品黄油蟹餐实在丰富，食得满足
张贴
