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2023-08-07
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呢间铁板烧系我今年食过最吸引嘅餐厅，用料好新鲜，师傅手艺都好好，菜式创新创意，而且环境好舒适今次试左臣Omakase($1080)，令我赞口不绝，加多$300下次我会试吓龙虾！首先，前菜清新开胃，先食白粟米再食蜜车厘茄。接下来已经有热食，龙虾汁蒸蛋配紫苏叶，龙虾汁果然好浓厚，加入蒸蛋味道即刻升华👍之后有是日新鲜嘅海鲜，北寄贝配上海苔汤，系新鲜海苔煮嘅汤汁，加上北寄贝嘅鲜味，好清甜😋接下来呢道系好有噱头嘅火花表演，烟薰吞拿鱼老天配紫苏叶，呢个系吞拿鱼比较稀有嘅部位，经过烟熏之后带有余香😋北海道带子配虾煎炸，好酥香嘅味道👅南非鲍鱼配鲍鱼肝酱，食到新鲜嘅鲜甜，但牙嘅鲍鱼一啲都唔难咬，弹牙又浓厚金目鲷配酸菜鱼汁咁创新嘅食法，我都系第一次😍竟然出奇地夹，而且花椒嘅酸辣麻停喺口腔配上嫩画嘅鱼肉，齿颊留香😛大虾配虫草花忌廉酱，加上大虾膏做出嚟嘅酱汁汁，邪恶又鲜味😝原来鹅肝配上苹果醋系天作之合，平时嘅肥腻一扫而空！酸甜开胃嘅苹果醋加上鹅肝嘅油脂香，一试难忘，之后再咬啖冰菠萝解腻，好吸引🤩
今次试左臣Omakase($1080)，令我赞口不绝，加多$300下次我会试吓龙虾！
首先，前菜清新开胃，先食白粟米再食蜜车厘茄。接下来已经有热食，龙虾汁蒸蛋配紫苏叶，龙虾汁果然好浓厚，加入蒸蛋味道即刻升华👍
之后有是日新鲜嘅海鲜，北寄贝配上海苔汤，系新鲜海苔煮嘅汤汁，加上北寄贝嘅鲜味，好清甜😋
接下来呢道系好有噱头嘅火花表演，烟薰吞拿鱼老天配紫苏叶，呢个系吞拿鱼比较稀有嘅部位，经过烟熏之后带有余香😋
北海道带子配虾煎炸，好酥香嘅味道👅
南非鲍鱼配鲍鱼肝酱，食到新鲜嘅鲜甜，但牙嘅鲍鱼一啲都唔难咬，弹牙又浓厚
金目鲷配酸菜鱼汁咁创新嘅食法，我都系第一次😍竟然出奇地夹，而且花椒嘅酸辣麻停喺口腔配上嫩画嘅鱼肉，齿颊留香😛
大虾配虫草花忌廉酱，加上大虾膏做出嚟嘅酱汁汁，邪恶又鲜味😝
原来鹅肝配上苹果醋系天作之合，平时嘅肥腻一扫而空！酸甜开胃嘅苹果醋加上鹅肝嘅油脂香，一试难忘，之后再咬啖冰菠萝解腻，好吸引🤩
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