鮨福助 (已結業)

上礼拜由上海返香港，太太已经book咗鮨福助，我当然唔会反对。经常来往中港两地，只有周末返屋企。平时冷落娇妻，返嚟香港食餐贵d嘅“补偿”下都得啩？之前喺福助同朋友食过一次，但𠮶次有d伤风，食之无味，写感觉有欺骗之嫌。今次就唔同，有期待。餐厅主打鱼生寿司。我觉得食鱼生寿司除非你喺日本通，好似Lodax咁嘅半桶水最好唔扮识嘢，Omakase (お任せ) 就最稳阵！师傅第一味喺日本生蚝，用酸汁刺激一下味蕾。用料新鲜，蚝有甘味，正！ 再来mok皮白鱼卷𩽾𩾌鱼肝夹日本葱，又正。 第三道喺时令秋刀鱼，鱼味浓郁，晤食走宝！ 再来北极贝亦极鲜甜。跟手嚟二件toro，虽然唔系最肥𠮶部份，但油香入喉，冇得顶！ 然后由师父创嘅紫菜卷鲜日本带子鹅肝－倒觉得不及食食材鲜味过瘾。好，转战寿司－先嚟鱿鱼，再嚟牡丹虾。保持之前嘅高水准。跟住嘅炸海带包海胆跟之前嘅紫菜卷鲜日本带子鹅肝一样，唔喺我杯荼。。。简简单单仲得我心，花巧可免则免。之后嘅木鱼寿司，唔。。。木鱼我都喺钟意用嚟做木鱼干！做寿司有新鲜感但味薄。再食秋刀鱼寿司，即刻啰返分！一样肥美yummy。。。然后上牛肉寿司、海胆寿司、O－Toro寿司、深海池鱼寿司。。