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2023-10-26
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今次来到616大围分店，比起我较多光顾的太和分店而言，这里有主题装潢，而且座位较为舒适。这次没选牛骨清汤，但都拣了一款清淡口味的汤底 - 虫草花冬瓜牛肉锅。先尝一口汤底，有淡淡牛香。牛肉方面，封门柳及金花趾是每次必点的，封门柳肉味香，金花趾好爽口！我最喜爱的616组合 - 匙柄+胸口膀！匙柄入口鲜滑，香而不腻；而胸口膀爽脆，没什么味道，两者单吃并没什么特别，所以要一脆一嫩的夹著食！胸口膀渗入匙柄的香气，并渗出自身的油香，这个组合是616的推介组合，果然没介绍错！另一样意想不到的是，来到616也有和牛吃了！是由日本🇯🇵长野县直送的信州和牛，有赤身、肩胛、胸肉、羽下肉及后腿肉可选。我们选了$78的赤身，虽然赤身是脂肪分布较少的部位，但仍可见其清晰的油花。赤身入口软嫩，又不会好油腻。牛肉固然不错，水鱿亦很爽口！饺的馅料饱满，都算OK～～～下次可以再试试其他和牛部位啊！
这次没选牛骨清汤，但都拣了一款清淡口味的汤底 - 虫草花冬瓜牛肉锅。先尝一口汤底，有淡淡牛香。
牛肉方面，封门柳及金花趾是每次必点的，封门柳肉味香，金花趾好爽口！我最喜爱的616组合 - 匙柄+胸口膀！匙柄入口鲜滑，香而不腻；而胸口膀爽脆，没什么味道，两者单吃并没什么特别，所以要一脆一嫩的夹著食！胸口膀渗入匙柄的香气，并渗出自身的油香，这个组合是616的推介组合，果然没介绍错！
另一样意想不到的是，来到616也有和牛吃了！是由日本🇯🇵长野县直送的信州和牛，有赤身、肩胛、胸肉、羽下肉及后腿肉可选。我们选了$78的赤身，虽然赤身是脂肪分布较少的部位，但仍可见其清晰的油花。赤身入口软嫩，又不会好油腻。
牛肉固然不错，水鱿亦很爽口！饺的馅料饱满，都算OK～～～下次可以再试试其他和牛部位啊！
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