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2015-09-19
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渡船街是九龙西的平民后花园，如果不介意走往旧区，从高档的Element商场内有行人通道带领到出口，然后沿临时天桥走，经露天停车场便可到达，数条直横小街交错，新旧店铺共处，未成大气候，但亦已渐渐变天，略有知名度的食店有数家。是晩我们来到一家以老鸭汤驰名的店，位于离九龙西最远的一角，藏身于车房附近，不是预先知道，实难路过，相信以口啤熟客为主。装潢有些土味，没甚么欣赏之处，六时半到达人潮未至。 店子标榜时令海鲜，真的有不少客人点选，可惜二人饭局只能浅尝，只好留待下回分晓！桌上有鸭汤风味及滋补效益的介绍，等待期间阅读，增加知识亦好。多款火锅调味料，应有该有，自己可以搅搅阵。既来之，必吃招牌老鸭汤，更加要试富贵版。金捞富贵老鸭汤 半只$198多付$50，换取虫草花丶素翅及杞子。无火火锅，时尚安全做法。鸭汤送上，富贵药材技巧地放于鸭子上，免被汤水盖过，售价$50的材料显得矜贵，大家亦觉得值了！近镜看看，有份量。我们先行把食材分配在自己小碗上，然后加汤，这样做就确保材料不会被大锅汤混至不知所踪，而且亦不会煲至过熟失质感，就以滚烫熟汤灼一会儿，刚好。虫草花滋补有益，作用多多，质地如菇菌，软身柔韧，吸满
是晩我们来到一家以老鸭汤驰名的店，位于离九龙西最远的一角，藏身于车房附近，不是预先知道，实难路过，相信以口啤熟客为主。
装潢有些土味，没甚么欣赏之处，六时半到达人潮未至。
店子标榜时令海鲜，真的有不少客人点选，可惜二人饭局只能浅尝，只好留待下回分晓！
桌上有鸭汤风味及滋补效益的介绍，等待期间阅读，增加知识亦好。
多款火锅调味料，应有该有，自己可以搅搅阵。既来之，必吃招牌老鸭汤，更加要试富贵版。
金捞富贵老鸭汤 半只$198
多付$50，换取虫草花丶素翅及杞子。
无火火锅，时尚安全做法。
金捞富贵老鸭汤
$198
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近镜看看，有份量。我们先行把食材分配在自己小碗上，然后加汤，这样做就确保材料不会被大锅汤混至不知所踪，而且亦不会煲至过熟失质感，就以滚烫熟汤灼一会儿，刚好。
虫草花滋补有益，作用多多，质地如菇菌，软身柔韧，吸满汤汁，吃得味道丰富；素翅爽脆滑身，并不太橡筋，口感佳；杞子就已经十分腍了但未至靡烂，本身的甜味已混进汤头。
半只老鸭，清䀿可见，竟然肉质依然鲜美嫩滑，
尤其脾肉，虽然肉质难免一碰即松开，但依然有肉味及嚼劲；胸位的肉略嚡，勉强接受；鸭皮软滑无肥膏，因为脂肪早已被溶解；骨头颇硬。
秘方中的腌萝卜果然有特色，第一印象，以为在吃冬瓜，炆至完全入味被软化，极微的酸味，开胃讨好。汤头醇香浓厚，据说预先炖煮两小时，滋味有回甘，偶尔范起油层在面，我们自行片起取走亦不难，还是健康一点好。二人努力，每人三四大碗汤，差不多已清，之后才通知侍应员加水作火锅底。
火锅材料亦丰富，找寻特色之食品。特色龙𧄌鱼蛋 $48
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家姐辣饺子
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馅料亦有红红地之颜色，相信预先以红油腌过，口感有些爽、有肉及香葱之味，相信馅料如平常饺子的含免治猪肉、葱及笋。辣度有些份量，合心意，辣子必吃之选。
最后就是一些素菜，大部份售$28，价钱合理。
是一处只求美食，不计较路程及社区环境之去处。
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