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2008-12-18
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才12月中,寒冬当然不会那么快离去,煲仔饭在这个时期受到大家的宠爱,这次就到登龙街的新翠华,因为是我行去塔车的必经之路,所以这间新翠华我经过它数百万次,不曾到过此吃饭的原因..老实说我很不喜欢它的名字,不论谁先以此为名,以非常出名的连锁店翠华餐厅的名字加上新字便成为新翠华茶餐厅,经过今次晚饭后就更加不喜欢.第一,它远远超出翠华的水准,二来它亦远远超越茶餐厅的水准备!幸运地不用等位便入座(一会儿后门口已经堆满等位人),看上墙上的煲仔饭menu,打正旗号的专卖四季煲仔饭,很是吸引.3人行,当然3个煲仔饭大约等了十零分钟三煲热辣辣煲仔饭终于上枱,开盖后waiter哥哥帮我们加了豉油..是豉油吧,比平时杰得多的,朋友教路煲仔饭的豉油应该是煮过的,waiter哥哥亦教路想干身硬身点的,等大约一两分钟便可以,想吃较软的便大约等五分钟.waiter又再提供我们一点资料说他平时吃就完全不加豉油的三煲野分别是豉汁大鳝煲仔饭,滑鸡田鸡煲仔饭以及老板说是新推出的彊土羊肉煲仔饭.试了一旧鳝,竟然几乎没有骨,虽然鳝味就不是很浓郁.又试了另一位朋友的田鸡,感觉类似鸡肉,但肉质却非常滑.我的羊肉煲就因为我比较想吃更
幸运地不用等位便入座(一会儿后门口已经堆满等位人),看上墙上的煲仔饭menu,打正旗号的专卖四季煲仔饭,很是吸引.3人行,当然3个煲仔饭
大约等了十零分钟三煲热辣辣煲仔饭终于上枱,开盖后waiter哥哥帮我们加了豉油..是豉油吧,比平时杰得多的,朋友教路煲仔饭的豉油应该是煮过的,waiter哥哥亦教路想干身硬身点的,等大约一两分钟便可以,想吃较软的便大约等五分钟.waiter又再提供我们一点资料说他平时吃就完全不加豉油的
三煲野分别是豉汁大鳝煲仔饭,滑鸡田鸡煲仔饭以及老板说是新推出的彊土羊肉煲仔饭.试了一旧鳝,竟然几乎没有骨,虽然鳝味就不是很浓郁.又试了另一位朋友的田鸡,感觉类似鸡肉,但肉质却非常滑.我的羊肉煲就因为我比较想吃更多的饭焦所以等了一两分钟左右便开盖了,香味浓郁无比,类似香草的味道,不懂形容,羊肉吃落非常淋,带点微辣.饭果然非常干身,饭蕉亦多得很,不过亦有不少因为㶶了亦不能吃.
煲仔饭前来了碟蒜蓉芥兰,,蒜蓉算是颇多的而芥兰亦香蒜蓉味,算是不错的
煲仔饭中途亦来了碟沙羗鸡翼,咸味绝对调得刚刚好,是非常出色的沙羗酱,鸡翼本身亦很滑,满分!
入座时有得选择坐出面还是裹面,天寒地冻还是室内较佳,不过地方非常迫,我想室外的折枱亦不会差太远.吃菜时叫了wait拿了3只碗,很可惜呀,碗是绝对绝对的不干净
所以其实味道绝对超越茶餐厅,但卫生程度有可能比茶餐厅还低
最后想赞的是,茶餐厅非常的少有会新添新菜色,我钟意!
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