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2014-04-23
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29.10.2013再见Quarry Bay系列(7)完全被这餐厅的名字所吸引, 于是这天工作后, 就和傻拍档来这里吃午餐.这里的午餐包一杯无糖豆浆. 我们拣了无糖热豆浆, 的确无糖, 尤幸黄豆味甚是浓厚, 质地亦顺滑无渣, 很是健康.火灼三文鱼冷面($88)内, 三文鱼的边位已煎熟, 所以这算是半生熟的三文鱼. 厚切的三文鱼甚是鲜嫩, 有弹性, 鱼油丰富, 就这么吃已经不错了. 这餐厅的面全是纤益面, 质感爽弹清新, 像在吃韩式粉丝似的, 但却比韩式粉丝硬身. 这纤益面只有32卡路里, 由水, 燕麦及蒟蒻所造成, 成份健康, 多吃也无妨. 这里加了少许麻酱汁, 令带点冰凉的纤益面增添惹味感. 配料的南瓜丝, 青瓜丝, 椰菜丝, 不但为这碗面加上色彩, 更注入了鲜甜味道. 南瓜丝清甜, 青瓜丝和椰菜丝均带来清凉的感觉. 这些配料可称得上切合了纤益面清爽的感觉, 首尾呼应.在照烧鸡扒拼温泉蛋汤面($68)的上面, 铺了照烧鸡扒, 但它的样子很似叉烧, 尤幸吃著也不太咸腻, 烧汁亦略带甜味. 鸡扒外皮微脆, 内里嫩滑. 温泉蛋浸了在汤中, 用汤匙一滔, 就散开了. 蛋汁流入汤中, 使汤和纤
再见Quarry Bay系列(7)
完全被这餐厅的名字所吸引, 于是这天工作后, 就和傻拍档来这里吃午餐.
这里的午餐包一杯无糖豆浆. 我们拣了无糖热豆浆, 的确无糖, 尤幸黄豆味甚是浓厚, 质地亦顺滑无渣, 很是健康.
火灼三文鱼冷面($88)内, 三文鱼的边位已煎熟, 所以这算是半生熟的三文鱼. 厚切的三文鱼甚是鲜嫩, 有弹性, 鱼油丰富, 就这么吃已经不错了. 这餐厅的面全是纤益面, 质感爽弹清新, 像在吃韩式粉丝似的, 但却比韩式粉丝硬身. 这纤益面只有32卡路里, 由水, 燕麦及蒟蒻所造成, 成份健康, 多吃也无妨. 这里加了少许麻酱汁, 令带点冰凉的纤益面增添惹味感.
配料的南瓜丝, 青瓜丝, 椰菜丝, 不但为这碗面加上色彩, 更注入了鲜甜味道. 南瓜丝清甜, 青瓜丝和椰菜丝均带来清凉的感觉. 这些配料可称得上切合了纤益面清爽的感觉, 首尾呼应.
在照烧鸡扒拼温泉蛋汤面($68)的上面, 铺了照烧鸡扒, 但它的样子很似叉烧, 尤幸吃著也不太咸腻, 烧汁亦略带甜味. 鸡扒外皮微脆, 内里嫩滑. 温泉蛋浸了在汤中, 用汤匙一滔, 就散开了. 蛋汁流入汤中, 使汤和纤益面也沾上浓香蛋味, 真棒! 这样, 纤益面就多了一层蛋的黏性, 夹起来较容易了.
可别忘记, 这碗汤面的配料有鲜甜的粟米, 清爽的青瓜丝和椰菜丝, 最后我都把这些配料一扫而空.
5.12.201312月的时候, 又有机会来临这餐厅. 这次傻拍档生病了, 想吃得清淡点, 于是我们工作后, 再次来这里吃午餐. 这天食客较上次多, 我们要坐在墙边位. 傻拍档就作缩骨状, 意味这里坐得颇挤迫, 台和台之间是零距离, 隔离说什么. 也能清楚听到.
极大带子(龙虾汤)面($98), 碗大大的, 可惜份量很少. 无疑, 四粒极大带子, 是大而薄, 半生熟的, 尤其鲜味. 可是, 就只有四大粒而已, 太少了吧. 另外, 餐厅早已加了一丁点芥末在带子上, 可惜这就破坏了带子原味了. 而汤底的龙虾汤, 龙虾味却是有的, 但味道不浓. 纤益面浸淫在其中, 也未能吸收到太多龙虾汤味.
配料是一贯其健康风格: 粟米, 红萝卜丝, 青瓜丝, 椰菜丝, 椰菜花, 西兰花. 颜色是十分夺目的, 也很鲜甜, 但始终它们不是主角. 因此我们都觉得这碗面是overpriced.
麻香龙利柳配黄姜饭($78)是比较热气的, 因为麻黄龙利柳是已被炸过. 金黄色炸粉不厚, 鱼柳肉白嫩, 加一点柠檬汁和沙律酱调味, 可提升食味. 黄姜饭的黄姜味虽然较淡, 但欣赏其香而不辣, 更有少许椰香味道哩.
饮品仍然是无糖热豆浆, 如果可以添饮, 有多好.
据村上春树的小说所说, 小确幸就是微小而确切的幸福. 幸福的定义, 人人皆不同. 但今餐, 有此种短暂的小确幸, 已教我心满意足了.
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