Sabatini 意大利餐廳

营业中

休息中

Item: Sabatini 意大利餐廳
Rating: 5
Author: SMASHING PUMPKINS

Sabatini Ristorante Italiano

452 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

33454

尖沙咀

$801以上

意大利菜酒店餐厅

326

条款及细则:
餐厅:	Sabatini 意大利餐廳
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SMASHING PUMPKINS

等级4

3.8K

348

口口声声大叫经济不景,那边厢做穷鬼,在旧区同班朋友吃大排档,而这边厢就到星级酒店吃名牌意大利菜,我说的,是在帝苑酒店的Sabatini.

转眼之间,上一次来是两年多前来吃Sunday Brunch,今趟是E小姐相约来一起午膳,难得她放假,想吃好一点,舒服一点的午饭,既然她约到,我当然乐于奉陪.

中午十二点多来到,人客不多,仍然能够享受著平日难得的悠闲下午,坐多一会,食客便开始鱼贯进场.环境亦开始嘈吵起来.

坐下不久便奉上餐前面包,Grissini脆口又松化,香草面包松软且香,令人开胃.不久侍者奉上菜单,小弟看著菜单,花多眼乱,如何是好?午餐组合是很有弹性,你想要意粉搭甜品,头盘意粉搭甜品,或者头盘搭主菜加甜品又得,价钱不一样.由最平的$198起.小弟贪心,索性四管齐下.也是三百多块钱一客.有帝苑会员咭,更享有八五折优惠.如果折合Sabatini的名气,食物水准.晚餐要$1000一个人埋单的话,午市的价位不能说贵矣.

Antipasti有两样可选,是日餐汤同自助头盘二拣一,我俩同样要自助头盘,但同Sunday Brunch的不一样,后者较多花款之外,兼且无限任吃,如果在平日午餐上的自助头盘,没有一些冷冻海鲜之外,亦只能够去拿一次.说得明白一点,即是昔日Pizza Hut的自助沙律吧的玩法.虽然不及周日的多花款,但一样不少选择.有沙律,Parma Ham,芝士等等.身处在高级酒店的西餐厅,自然要顾及礼仪,断不会好像学生时代,同朋友仔在Pizza Hut的沙律吧面前,来个沙律斗高比赛?

每样也拿一点,有青红椒,风干火腿,水牛芝士,蛋卷,番茄干,杂菌,雅支竹等等,份量恰好,吃得十分开胃.个人吃Parma Ham,不一定要连哈蜜瓜吃,皆因我不大喜欢哈蜜瓜.

Pasta有七款可选,小弟要个Spaghetti,内容是Calamari,Prawns,Black Olives,Capers and Tomato sauce.用料新鲜,虾肉爽甜有鲜味,墨鱼肉同样地弹牙,意粉同酸甜有度茄汁相衬,每一条也咬落感到Al dente.E小姐的是自家制的意大利云吞,云吞内酿著水牛芝士同蛋,配上香草番茄汁.我很喜爱Ravioli的外皮,吃落很烟龈,带点面香.E小姐更说是吃过的最好Ravioli之一.

吃罢Pasta,便到Secondi Piatti,同样有七款选择,鸡,羊扒,烧三文鱼扒太过普通,鱼汤一早比法国的海龙皇宠坏.黑鳕鱼又没有大兴趣,剩下两味,是焗羊膝同Beef short ribs.就是我俩的选择.E小姐说,早前某饮食杂志,曾经介绍过Sabatini的羊膝,但不知是午市抑或晚市.

深信高级餐厅午市同晚市水准,不会相差太远.而焗羊膝是用慢焗数小时的做法,由早焗到中午.所以肉质特别软稔,肥膏位极为丰香,羊肉带有羊肉应有的骚味.这是最可喜的事情,最后用手拿住羊骨头,啜得津津有味.羊膝下的薯茸,香滑可口.而小弟的Beef short ribs in mushroom sauce,Short ribs的肉质较为软熟,这道菜不是用烧的做法,又是用慢煮做法,质感软稔到没有牙也能入口.肉味浓郁.很夹伴碟的惹味磨菇汁,同样地,薯茸又是好吃.E小吃顾著吃羊膝,薯茸再吃不下,于是小弟一个人,吃两份薯茸.

主菜之后,稍为缓冲一下,接下来还有甜品作结尾,午市serve甜品是流动推车仔形式,同酒楼的点心车原理一样.相信如果班甜魔成员来到,一定将部车洗劫一空,同头盘一样,只能有take one,一人一件,没多没少.年前吃过的Tiramisu很有水准,今次故剑重逢,口感带点湿润,有朱古力的苦之外,不经意散发出一阵酒香.E小姐要"圣安娜",我没有吃过,还打趣说是否圣安娜饼店的出品?

两个多小时的午餐,在餐厅本身的高雅气氛之下(系有点点嘈),我俩吃得逍遥自在,无论头盘,意粉,主菜同甜品也很出色.一顿丰盛的午饭,实在是平日忙碌生活的一大缓冲.