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2018-08-25
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香港最常见的西式蛋糕是「瑞士卷」。常见卷竟可创出月见卷！平凡中竟可创出不平凡！「瑞士卷」来自中欧，却与瑞士无关。 2003年日本人将和式甜饼设计风格，融入欧洲传统甜品，制造出极为精致甜品Dojima Roll，俘虏万千香港芳心。以往香港人要去大阪朝圣，如今在香港轻易买到，只是有点儿昂贵。日本堂岛卷初登陆时，卖$150 (半条:$80, 单件:$28)，现时加至188元。食一件要40元，两人各吃两件，便要消费160元。都是索性买一条，性价比最高。( ͡° ͜ʖ ͡°)快清秋，月如镜复如钩。如镜 映佳人柳眉芙蓉面，如钩 挂著佳人倩语带羞。╮(╯∀╰)╭帘卷西风，赠佳人此和式瑞士卷。黄色及白色构成的圆，象征著幸福，永远，缘份 ; 亦恰如满月，代表我的心。以北海道产牛奶制作的忌廉，其牛奶幼滑口感，震撼味蕾，浓得化不开，配合新鲜香浓蛋味，令我们馋涎欲滴。蛋糕份外松软，形成松软的海绵质感，肯定百份百新鲜。只由蛋糕及忌廉构成的简单组合，却有不同凡香，反映每一部分制作也一丝不苟，正如伊人做处事态度，百折不挠，故令我欣赏，爱护。都是原味的好，能充份领略北海道牛奶滋味。加10元可买水果卷或宇治抹茶卷，加20可买
常见卷竟可创出月见卷！
平凡中竟可创出不平凡！
「瑞士卷」来自中欧，却与瑞士无关。 2003年日本人将和式甜饼设计风格，融入欧洲传统甜品，制造出极为精致甜品
Dojima Roll，俘虏万千香港芳心。
以往香港人要去大阪朝圣，如今在香港轻易买到，只是有点儿昂贵。日本堂岛卷初登陆时，卖$150 (半条:$80, 单件:$28)，现时加至188元。食一件要40元，两人各吃两件，便要消费160元。都是索性买一条，性价比最高。
( ͡° ͜ʖ ͡°)
快清秋，月如镜复如钩。
如镜 映佳人柳眉芙蓉面，
如钩 挂著佳人倩语带羞。
╮(╯∀╰)╭
帘卷西风，赠佳人此和式瑞士卷。
黄色及白色构成的圆，象征
著幸福，永远，缘份 ; 亦恰如满月，代表我的心。
以北海道产牛奶制作的忌廉，其牛奶幼滑口感，震撼味蕾，浓得化不开，配合新鲜香浓蛋味，令我们馋涎欲滴。
蛋糕份外松软，形成松软的海绵质感，肯定百份百新鲜。
只由蛋糕及忌廉构成的简单组合，却有不同凡香，反映每一部分制作也一丝不苟，正如伊人做处事态度，百折不挠，故令我欣赏，爱护。
都是原味的好，能充份领略北海道牛奶滋味。加10元可买水果卷或宇治抹茶卷，加20可买杂莓卷或香港才有的杨枝甘露卷。愿妳也能永保清纯。
口感特别幼滑，应是靠特制忌廉CHANTILLY。迂回荡漾，历久不散，只是有点儿饱腻感觉，需饮两杯清水。
好处是入口即化，有幼滑口感，奶香味非常浓厚自然。
曾去中环分店，有浅窄座位供堂食之用，营造的是法国路易皇帝时代的歴史感，正合我们两人的喜好。法文店文Mon cher解作「我所爱的人」，咀嚼甜品令佳人酣畅淋漓，能感到爱意的存在，甜入心扉。
(ಥ﹏ಥ)
堂岛卷彷佛注入了令人愉悦的魔法。
佳人一双瞳人剪秋水，人比黄花瘦，堂岛卷份量少，不怕胖呢。
我们也吃限时供应的「幸福小笼」，尝「幸福御守」，迷你
堂岛卷和草莓堂岛卷。「幸福御守」的蛋皮颇厚，芝士味不浓，后者的特制忌廉较少，齿颊留香的感觉较细。微冻的，放在中式蒸笼，倒不如映衬法式精品摆设。
其他吸晴产品有50元一小个的kitty猫牛奶慕丝，30元一小个的熊猫泡芙，268元的my melody蛋糕。
我想尝的是中环店的北海道牛奶新地筒。
刚推出中秋版堂岛卷，名月见卷，在卷上加图案，在「中秋」两字，价格不变，为佳人佳节添上甜蜜滋味（还有其他款式月饼）。
夏退秋渐，便觉时光荏苒。
西风凉，不及情谊长。
送上甜点，忘苦忆甜。
在课「堂」相识，在香「岛」再遇，共尝美卷。
这是最好味的瑞士卷，也是最特别的秋茗！更是最形似的月饼！
写于农历七月十五夜🌕香岛
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