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2014-05-20
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达磨一直是在我的”拉面之旅”的名单上，只是有太多其他美食，比较随心的慢慢去逐家品尝。踫巧奖门人团购了这里的一个拉面套餐，$118的价钱包括2份指定拉面、2份指定小食及2个饮品，算是非常优惠呢！就在没有计划下来吃面。星期五的晚上，虽然仍然下著雨，7点多到达时，前面已经有几个人在等候，从门外的玻璃墙望进店内，发现整个店只得一位店员，她亦尽责的不时探头出来询问人龙的情况，及是否用团购coupon，等了15分钟，终于有位，是张4人枱，店员交待我们2人坐一边，那我们就对著2位陌生人一起吃面了，幸好坐位还不算太挤迫。店内的装饰有点像日本的居酒屋，柔和的灯光令人心宁放松，反而没有一般拉面店的开放式厨房，店里唯一的一位店员很忙碌的招待刚坐下的客人，讲解团购里包括的食物，送面给客人，埋单等等。团购coupon规定只可以选2款拉面(但不能2碗都选相同的)，就是达磨叉烧豚骨酱油拉面及达磨叉烧豚骨拉面、2款前菜我们选了日式紫芋年糕及和风冷茄子，再分别在酒精味果汁类饮品里选1款及汽水/茶类里面选1款饮品，我们就点了西柚味酒精果汁及可乐一支。2款前菜先送来，冷茄子是蒸熟了再放凉的小茄子，切成小段再舖上日式木耳碎，
踫巧奖门人团购了这里的一个拉面套餐，$118的价钱包括2份指定拉面、2份指定小食及2个饮品，算是非常优惠呢！就在没有计划下来吃面。星期五的晚上，虽然仍然下著雨，7点多到达时，前面已经有几个人在等候，从门外的玻璃墙望进店内，发现整个店只得一位店员，她亦尽责的不时探头出来询问人龙的情况，及是否用团购coupon，等了15分钟，终于有位，是张4人枱，店员交待我们2人坐一边，那我们就对著2位陌生人一起吃面了，幸好坐位还不算太挤迫。店内的装饰有点像日本的居酒屋，柔和的灯光令人心宁放松，反而没有一般拉面店的开放式厨房，店里唯一的一位店员很忙碌的招待刚坐下的客人，讲解团购里包括的食物，送面给客人，埋单等等。
团购coupon规定只可以选2款拉面(但不能2碗都选相同的)，就是达磨叉烧豚骨酱油拉面及达磨叉烧豚骨拉面、2款前菜我们选了日式紫芋年糕及和风冷茄子，再分别在酒精味果汁类饮品里选1款及汽水/茶类里面选1款饮品，我们就点了西柚味酒精果汁及可乐一支。
2款前菜先送来，冷茄子是蒸熟了再放凉的小茄子，切成小段再舖上日式木耳碎，伴随茄子的酱汁令茄子带少许清甜味，是个不错的开胃小吃。另外的紫芋年糕，煎得两边香脆的圆形年糕中间夹了一层清甜的紫芋蓉，令原来没有味道的年糕吃上来带芋香甜味，烟烟韧韧的很好吃!!
叉烧豚骨酱油拉面及叉烧豚骨拉面的外貌很相似，汤底味道亦差不多，猪骨味都很丰郁，面质爽口弹牙，香葱粒比前天吃的一家好很多，切得幼细之余亦没带草腥味，木耳丝亦很爽口，溏心蛋的流心部份具厚厚的蛋香味，蛋白部分是软软的。整碗拉面最出色的部份是那片切得厚厚的猪豚肉，是用正宗传统的日式制作方法腌制，把原来薄薄的豚肉做成卷状，再用绳子把卷好的豚肉紧紧拃好，再伴以调味料腌煮一段时间，让调味料慢慢渗入豚肉里，制成后再切片的，不是每间日式拉面店都会用此传统方法制作豚肉，所以见到这片豚肉已经加了分。豚肉很入味，但不会过咸，肥肉与瘦肉的部份配合得刚好，赞!!!
另外，枱上亦有提供蒜蓉酱及辣梅菜供客人按喜好添加到面里，颇贴心呢!!
饮品方面，西柚味的酒精果汁是有气的，酒精成分不高，是日式的特色饮品之一，酸酸的西柚味颇能解喝! 不错!
这次的团购经验很好，以百多元的价钱可以品尝2碗拉面、2个前菜及2个饮品，实在是非常优惠！亦是个特价的试食机会呢!! 所以几乎店里所有客人都是拿著团购coupon进来的，因为是团购，我们只须额外补回12元的服务费就可以了!!!张贴
