影片
更多
2013-09-14
74 浏览
Macaron 实在令人又爱又恨，甜瘾发作时很想疯狂的吃，偏偏这小东西却不便宜（平均二三十元一粒！) 有时真的想学懂怎么做 macaron，那么便个自制一大堆，吃个够本。终于，机会到了！基于运动和甜点都可以刺激大脑制造「快乐贺尔蒙」，Paul Lafayet 跟XBOX 最近来个 crossover，举办「法式小圆饼二人Fun享制作班」---- 很高兴收到公关的邀请，让我可以参与其中。下班后，便匆匆赶到上课地点 - paul lafayet 的办公室。看见一本正经的法籍创办人和 pastry chef，还有上课的用具和材料，心情立即变得紧张又兴奋！公关悉心预备了数款 mini pastries 作为小吃，让我们可以怀著美好的心情上课。Matcha Cremoso 的绿茶味极其浓郁，甜度适中，令人眼前一亮；Chocolate Craquelin 的慕丝同样幼滑细腻，集香浓的朱古力、榛子、杏仁味于一身，加上薄脆饼底，每一口都是甜蜜幸福的感觉！Strawberry Tart 小巧可爱，士多啤梨意想不到的香甜，跟牛油挞皮和吉士忌廉配合得天衣无缝；此外还有 vanilla mille-feuil
终于，机会到了！
基于运动和甜点都可以刺激大脑制造「快乐贺尔蒙」，Paul Lafayet 跟XBOX 最近来个 crossover，举办「法式小圆饼二人Fun享制作班」---- 很高兴收到公关的邀请，让我可以参与其中。
下班后，便匆匆赶到上课地点 - paul lafayet 的办公室。看见一本正经的法籍创办人和 pastry chef，还有上课的用具和材料，心情立即变得紧张又兴奋！
公关悉心预备了数款 mini pastries 作为小吃，让我们可以怀著美好的心情上课。Matcha Cremoso 的绿茶味极其浓郁，甜度适中，令人眼前一亮；Chocolate Craquelin 的慕丝同样幼滑细腻，集香浓的朱古力、榛子、杏仁味于一身，加上薄脆饼底，每一口都是甜蜜幸福的感觉！Strawberry Tart 小巧可爱，士多啤梨意想不到的香甜，跟牛油挞皮和吉士忌廉配合得天衣无缝；此外还有 vanilla mille-feuilles 和 cheesecake。
最后，我们弄了两款 macarons - 深绿色的 yuzu macaron 外脆内软，带点烟韧的质感，除了清新的柚子味，还有淡淡的杏仁香，不会过份甜腻，而且质感和味道都非常正宗，可媲美在法国吃过的 macaron。银色的 earl grey macaron 则散发著清幽的茶香，更讨人欢喜。
这夜「又食又拎」，除了亲手做的 macarons，还可带走一盒夏日系列的 macarons。当中最爱粉红拼白色的 lychee macaron，荔枝味清甜自然，橙黄色的 passion fruit macaron 也值得一试，其甜中带酸，同样充满夏日气息。
人生有很多个第一次，不过有时经历了第一次，就不想有第二次。那么做 macarons 呢？绝对要再来多次，不过下次要弄粉红色的小圆饼！
张贴
