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2014-06-03
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四五月份各区都有具吸引力的新餐厅不停开业，除了肚皮受罪之外，也少了机会到访一些平日经常捧场的食店。以 Upper Modern Bistro 为例，平常每隔个月总会找些藉口来探探 Chef Oricco，这个月却姗姗来迟。想起来每次都是来吃晚饭，今次是第一次来午餐。侍应看见我略带疑惑的眼神，立即过来为我释除疑虑，逐一解释午餐当中主菜的选择，还介绍我加 $40 转成三道菜，可以多享用餐汤或沙律与及是日甜品。果然不错，就此点了三道菜的套餐。 马铃薯忌廉汤， 4/5Upper Modern Bistro 做的一向不是普通的 bistro food，经过 Chef Oricco 的手笔，简单的食材也可变成人间极品。单看这款看似简单的马铃薯忌廉汤，已经尽显 Chef Oricco 的功架。盛载马铃薯粒、蛋白丝和蛋黄碎的汤碗率先送到，侍应紧随其后，从茶壸灌出热腾腾的马铃薯忌廉汤，一阵阵浓郁的马铃薯香味扑鼻而来，实在痛快。马铃薯汤的口感丰富，加上配料的马铃薯粒和鸡蛋，效果更是更上一层楼，味道非常精彩。 藏红花意大利饭、配八爪鱼、带子粒， 4/5主菜拣选了传统意菜的经典菜式 - 藏红花意大
以 Upper Modern Bistro 为例，平常每隔个月总会找些藉口来探探 Chef Oricco，这个月却姗姗来迟。
想起来每次都是来吃晚饭，今次是第一次来午餐。侍应看见我略带疑惑的眼神，立即过来为我释除疑虑，逐一解释午餐当中主菜的选择，还介绍我加 $40 转成三道菜，可以多享用餐汤或沙律与及是日甜品。果然不错，就此点了三道菜的套餐。
马铃薯忌廉汤， 4/5Upper Modern Bistro 做的一向不是普通的 bistro food，经过 Chef Oricco 的手笔，简单的食材也可变成人间极品。
单看这款看似简单的马铃薯忌廉汤，已经尽显 Chef Oricco 的功架。盛载马铃薯粒、蛋白丝和蛋黄碎的汤碗率先送到，侍应紧随其后，从茶壸灌出热腾腾的马铃薯忌廉汤，一阵阵浓郁的马铃薯香味扑鼻而来，实在痛快。
马铃薯汤的口感丰富，加上配料的马铃薯粒和鸡蛋，效果更是更上一层楼，味道非常精彩。
藏红花意大利饭、配八爪鱼、带子粒， 4/5主菜拣选了传统意菜的经典菜式 - 藏红花意大利饭。这道菜当然也难不到我们的大厨，意大利饭口感creamy，而且内里藏著不少半熟的带子粒，令质感更加丰富，再配搭面层的八爪鱼薄片和藏红花香，味道实在令人兴奋。
栗子巧古力蛋糕、栗子雪糕、热情果酱， 4/5妳可能会问，用 $40 换取的甜品 (还有汤) 可以有多好？ 看看照片便有答案。
Chef Orrico 作风一丝不苟，套餐的甜品也不会做得马马虎虎。栗子为题材的蛋糕，还有巧古力、栗子味雪糕、热情果酱和几片桔，甜蜜中带少许酸溜溜，为这顿近乎完美的午餐划上句号。
除了 Upper Modern Bistro 之外，The Principal 和 22 Ships 也是个人的至爱。倘若你未有机会试过以上三间餐厅的话，是时候坐言起行了。张贴
