影片
更多
2022-11-07
3979 浏览
两年前, 初试米芝莲一星餐厅 Octavium, 一战难忘, 几个月后再战同系三星 8½ Otto e Mezzo Bombana, 又系大开眼界.📖 集团近期喺尖沙咀 K11 Musea 开咗两间意大利餐厅 “Tuber Umberto Bombana”, “Cannubi Enoteca Cucina”, 同埋 扒房 “Kilo Steakhouse”, 将中环嘅 Octavium, Venedia 同埋 Rex 复制到尖沙咀.🥰 今晚江湖饭局, 试爆 “Tuber Umberto Bombana”. Tuber 和 Cannubi 共用餐厅入口, 经过 Cannubi, 再沿楼梯落一层, 就嚟到 Tuber. 今晚点咗 Degustation Menu, $1880, 加 Italian Wine Pairing, $780. Tuber 意思系 Truffle, 餐厅主攻松露, 部份菜式配白松露再加 $600!🥐 面包. 暖暖地, 橄榄油同黑醋非常优质.🤗 Canape. 白虾鱼子挞, 味道清新浓郁. 芝士泡芙配火腿, 出色!🐟 Amuse Bouche: 魔鬼鱼面颊. 食到一
📖 集团近期喺尖沙咀 K11 Musea 开咗两间意大利餐厅 “Tuber Umberto Bombana”, “Cannubi Enoteca Cucina”, 同埋 扒房 “Kilo Steakhouse”, 将中环嘅 Octavium, Venedia 同埋 Rex 复制到尖沙咀.
🥰 今晚江湖饭局, 试爆 “Tuber Umberto Bombana”. Tuber 和 Cannubi 共用餐厅入口, 经过 Cannubi, 再沿楼梯落一层, 就嚟到 Tuber. 今晚点咗 Degustation Menu, $1880, 加 Italian Wine Pairing, $780. Tuber 意思系 Truffle, 餐厅主攻松露, 部份菜式配白松露再加 $600!
🥐 面包. 暖暖地, 橄榄油同黑醋非常优质.
🤗 Canape. 白虾鱼子挞, 味道清新浓郁. 芝士泡芙配火腿, 出色!
🐟 Amuse Bouche: 魔鬼鱼面颊. 食到一丝丝嘅魔鬼鱼肉, 有趣.
🍳 Confit Taiyouran Organic Egg. 白松露系主角, 香味扑鼻, 温泉蛋就正常发挥.
Confit Taiyouran Organic Egg
31 浏览
0 赞好
0 留言
Confit Taiyouran Organic Egg
36 浏览
0 赞好
0 留言
Abalone
34 浏览
0 赞好
0 留言
Artisanal Linguine
60 浏览
0 赞好
0 留言
Pigeon from Bresse
48 浏览
2 赞好
0 留言
🍑 无花果. 酥皮底, 添上金箔, 卖相一流.
🥧 Hazelnut Millefolie. 榛子酱配薄脆同埋饼底, 非常好食.
Hazelnut Millefolie
10 浏览
1 赞好
0 留言
☕️ 咖啡. 几香咖啡味㖞.🥰 总结: 服务到位, 环境Ok. 论食物, 份量超饱, 水准之上, 但体验未算 “震撼”. 配酒几抵玩, 款式多, 质素不俗. 今晚彩蛋系见到星厨 Bombana 真身.
张贴
