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2023-04-22
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🤗 十年前旧同事 “大师” 推介 “高流湾”, 当年去过一两次, 唔识欣赏. 食嘢讲缘份, 后嚟食多咗, 主要系大伙儿饭局, 近年, 不论春夏秋冬, 差唔多每个星期都嚟打边炉, 我真系食咗100+次.🥰 早前相约老友 “小甲” 同埋 “甘仔” 嚟 “高流湾” 烚吓烚吓, 二人赞口不绝, “小甲” 仲话佢自己嚟真系冇咁好食. 我心谂: 第一, 见到我乜都好食, 第二, 认真, 我点啱食物.📖 高流湾” 其实系一个位于香港西贡北的海湾, 又名 “较流湾”, 与 “赤门口” 嘅 “塔门” 相对. 高流湾村村民以养鱼维生. 听讲老板 “飞哥” 系高流湾原居民. “高流湾海鲜火锅” 于2006年山林道开业, 2019年搬嚟宝勒巷, 新舖喺 “开饭嘞” 只有20篇食评, 但客似云来, 星期五六日经常爆满.🤗 讲讲调味酱料, 高流湾主打海鲜火锅, 强烈建议: 简简单单, “酱油” 配 “辣椒” 同埋 “生蒜”. 唔少朋友钟意 “麻酱”, 咁要避免点贵价食材, 否则, 食唔出乜味, 就会觉得唔抵食.🦀 高流湾鱼家海鲜锅, $268, 不二之选. 鱼汤本身鲜甜, 又可以提升火锅配料味道, 十个赞! 讲
🥰 早前相约老友 “小甲” 同埋 “甘仔” 嚟 “高流湾” 烚吓烚吓, 二人赞口不绝, “小甲” 仲话佢自己嚟真系冇咁好食. 我心谂: 第一, 见到我乜都好食, 第二, 认真, 我点啱食物.
📖 高流湾” 其实系一个位于香港西贡北的海湾, 又名 “较流湾”, 与 “赤门口” 嘅 “塔门” 相对. 高流湾村村民以养鱼维生. 听讲老板 “飞哥” 系高流湾原居民. “高流湾海鲜火锅” 于2006年山林道开业, 2019年搬嚟宝勒巷, 新舖喺 “开饭嘞” 只有20篇食评, 但客似云来, 星期五六日经常爆满.
🤗 讲讲调味酱料, 高流湾主打海鲜火锅, 强烈建议: 简简单单, “酱油” 配 “辣椒” 同埋 “生蒜”. 唔少朋友钟意 “麻酱”, 咁要避免点贵价食材, 否则, 食唔出乜味, 就会觉得唔抵食.
🦀 高流湾鱼家海鲜锅, $268, 不二之选. 鱼汤本身鲜甜, 又可以提升火锅配料味道, 十个赞! 讲下海鲜, 大约一只蟹, 两三只虾, 两三只蚝, 花甲, 九肚鱼等等. 温馨提示: 记得要趁早捞起海鲜, 否则煲烂唒.
🐟 𫠒红鱼. 剌身, 一般不建议. 我食过一次刺身拼盘, Ok嘅, 但系食完太饱食唔落火锅食物. 原条 “𫠒红鱼刺身” 属镇店菜式, 一条大约 $888, 肉质紧实, 油份丰富, 人多大食可以一试.
𫠒红鱼
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顶级本地新鲜牛肉
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极品手切雪花肥牛
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顶级金钱牛𦟌
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象拔蚌
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白鳝片
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珊瑚蚌, 桂花蚌
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哗鬼油条
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美国桶蚝
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🥟 精制韭菜饺, $88. 老友 “小甲” 推介, 果然重口味.
自制水饺
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九婶墨鱼丸
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油麦菜
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稻庭乌冬
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🥢 二人攻略: 海鲜锅+大牛+珊瑚蚌+水饺/墨鱼丸+菜/乌冬
🥢 四人攻略: 海鲜锅+大牛+象拔蚌/珊瑚蚌+哗鬼油条+水饺+墨鱼丸+菜+乌冬
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