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2015-07-04
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最近，有位姊妹好友告诉我，她近来喜欢听一首歌，正是杨宗纬的「洋葱」！ 于是，我在家里开著 Notebook，一面看 mtv 的画面及歌词，一面细心听著其音韵旋律！ 当中那句: 「如果你愿意一层一层一层的剥开我的心！」扣人心弦！细致描绘那个男人怎样被女朋友伤透了心，动人入骨！ 恰巧！在6月中，见到最新食评中，发现有间名为 <洋葱 Onion> 的西餐厅， 位于铜锣湾核心地带！餐厅最特别之处，并非供应与洋葱有关的美食，而是让食客在餐纸上任由发挥，写出及画出所思所想！创意无限！令每张餐纸都是独一无二的！ 而且，餐厅会选出较出色的作品，贴在店外的角落！成为一个迷你画展！别具特色！ 我个人喜欢周末帮衬楼上餐厅，贪其宁静的环境！ 让我可在耳根清净的环境下享受美食！ 在 6月份最后的一个星期六到访，由铜锣湾时代广场后面，沿勿地臣街行过两条街便找到耀华街，餐厅位于的商业大厦，餐厅及补习社临立！ 当我到达 19楼，餐厅占地全层，店外挂满美食的相片！ 走入餐厅，随即有位女侍应前来招呼我，当时，只得我及另一枱夫妇食客！十分冷清！ 跟铜锣湾闹市完全形成强
当中那句: 「如果你愿意一层一层一层的剥开我的心！」
扣人心弦！细致描绘那个男人怎样被女朋友伤透了心，动人入骨！
恰巧！在6月中，见到最新食评中，发现有间名为 <洋葱 Onion> 的西餐厅， 位于铜锣湾核心地带！餐厅最特别之处，并非供应与洋葱有关的美食，而是让食客在餐纸上任由发挥，写出及画出所思所想！创意无限！令每张餐纸都是独一无二的！ 而且，餐厅会选出较出色的作品，贴在店外的角落！成为一个迷你画展！别具特色！
我个人喜欢周末帮衬楼上餐厅，贪其宁静的环境！ 让我可在耳根清净的环境下享受美食！ 在 6月份最后的一个星期六到访，由铜锣湾时代广场后面，沿勿地臣街行过两条街便找到耀华街，餐厅位于的商业大厦，餐厅及补习社临立！ 当我到达 19楼，餐厅占地全层，店外挂满美食的相片！ 走入餐厅，随即有位女侍应前来招呼我，当时，只得我及另一枱夫妇食客！十分冷清！ 跟铜锣湾闹市完全形成强烈对比！
餐厅处于高层，景观开扬，靠窗位置，全部远眺跑马地马场，日景已经非常吸引眼球！相信夜景同样迷人极致！
装潢优雅的餐厅内布置颇见心思， 由帽子形吊灯，窗旁的小摆设，老板别出心裁以酒盖自家制成的迷你椅子摆设，带出生气的小盆栽… 餐桌之间有充裕空间感，加上桌子阔落，不论进食抑或在餐纸上画画，都可以尽占桌上的空间！
由于，我大约 2:00到，当时供应 lunch & brunch! Brunch 11:00am ~ 3:00pm
Lunch 11:00am ~ 6:00pm
却没有 Tea set
好奇问女侍应，餐厅开了多久？原来不经不觉已经 10个月， 厨师擅长烹调西餐，亦告诉我，放在窗旁的证书是厨师进修得来，我都觉得厨师好努力，对他的出品也有信心！ 看过 lunch & brunch menu，还是 lunch 比较吸引及特别！ 从中，又可知道厨师的功架！而喜欢新鲜感的我，见到餐牌上第一项是 "神秘的午餐"， 我好奇问女侍应，会是落单时还是食物上桌时，才告诉我是什么呢？落单时，她先卖关子！问我有什么食物不会食，我答: 不食生、辣、牛肉；于是，她回答我，这份午餐会适合我食的，并补充说，份量轻盈！ 我也说道，太好嘞！ 我很期待！
她亦强调餐厅用上新鲜食材，不用冷藏货色！
与此同时，我开始拿起桌上的蜡笔，想想怎样设计属于我个人的餐桌布！
食物上桌的速度很有效率！实在值得一赞！ 所以，由未尝头盘开始至甜品上桌后，我才完成整张画作，(洋葱家族)，献丑嘞！
午餐 +$30 (面包篮+餐汤+沙律)面包篮
听女侍应介绍面包是自家制，加入迷迭香及洋葱粒，份外清新诱人！ 简单涂上软滑的牛油或沾上汤，带出不一样的滋味！ 另一款面包条属意式，入口硬脆咸香，跟食饼干分别不大！
面包篮
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记得有位小珊妹妹的食评提及到，「洋葱汤感觉很正常，呈啡黑色的洋葱汤有著淡淡的酱汁味！」
一间有质素的餐厅又怎会以酱汁来熬汤呢？
如果不清楚的话，应该问人嘛！无谓误导读者啦！
俾心机读多啲书好过啦！
南瓜姜汤 & 啤梨沙律
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原来厨师烹调食物时，亦会计算食物的属性是否寒凉之类，南瓜属于寒性食物，加入属热性的姜，可减低其寒性，恰到好处！
天然橙黄色的南瓜汤，打得幼滑细腻而质感浓稠，南瓜天然的甜美，轻带姜的辛香却不辛辣！ 比预期容易入口！
南瓜姜汤
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啤梨沙律起初，我见到后期的食评，店方供应红菜头橙沙律，我还以为上桌就是，其实，厨师会因应时令食材而设计沙律款式，不时转款，带给食客新鲜感！
啤梨酸甜清爽！ 配合沙律菜，很是匹配！ 发现有一粒粒的种子物体，问女侍应之下，才得知用上法国芥末籽酱，才会有芥末籽！ 混合蜜糖，可中和本身的芥末味道！略嫌整体较油腻，未达至清新健康的效果！
啤梨沙律
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上桌时，女侍应才告诉我食物名称！ 当时，我见到都几惊喜！
三件炸至金黄色的三文鱼饼，轻轻切开后，皮薄馅丰！ 除了三文鱼之外，还混入薯蓉，却是切开后，馅料有点松散，好容易跌出来！ 混入牛油的薯蓉，宁舍香滑，又能增加饱肚感！三文鱼没有一点腥味不特只，其油脂及鱼鲜味完全释放出来，两者混合起来出奇地夹！ 味道调教得很合胃口，食得津津有味！
配上黑醋沙律，添上田园气息！
这是令我很惊喜又满意的神秘午餐！多谢厨师的悉心烹调！
神秘的午餐
$75
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甜品每日有一款餐厅指定的甜品作为是日甜品，只需加 $25，其他跟午餐则加 $40！听起来更划算！
杂莓蛋白批 +$25先问一问女侍应，杂莓用上什么? 她回答: 热情果及芒果，听起来，我觉得非点不可！ 有别于坊间很多餐厅用上蓝莓及红桑子作为杂莓那么乏味！
如此清新的配搭，混合起来是鲜明的芒果黄色及一些黑色的热情果籽，底部雪白色的蛋白批，层次分明！
女侍应提醒我，要三样一起放入口同食，才食得出其口感及美味！ 于是，我好听话照做！果然没有令我失望啊！
蛋白批松脆可口轻盈，入口即化！ 很特别！我觉得这部份较甜腻；激酸的热情果籽及香甜的芒果合而为一，酸甜有致，完全起了中和作用！清新不腻，配合得宜！
如果，我见到有如此份量的蛋糕，一定吃不消！蛋白批却被我一会儿消灭了！
杂莓蛋白批
$25
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热柠檬茶就算以 Twinings English breakfast 茶包，其红茶的清香与柠檬的果酸互相辉映！ 最近，看到电视饮食节目得知，冻柠檬茶的糖份很高，为了健康著想，还是点热柠檬茶，起码我可以因应个人喜好而加入适量糖份，加入一包糖已经够甜，并有助解腻！
店方盛载糖的器皿，松鼠尾外型十分玩味！
热柠檬茶
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我个人欣赏厨师的心思及心机，烹调出无穷无尽的美食，身为食客也感到很有口福！ 不论食物水准，环境及装潢布置…，整体带给食客惊喜，令我自己一个人也乐在其中！
张贴
