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2015-12-30
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今天同家人到有星星的餐厅饮茶。「波士厅」位于中环皇后大道中某大厦的地库, 地方隐秘, 门牌不易被发现。由马主开设的「波士厅」走高级粤菜食府路线。开宗明义为「波士」服务，用料当然要新鲜，服务质素更加要贴心。经过一条楼梯走进餐厅, 餐厅入口有一块密密麻麻的签名板，相信不少知名人士曾经是座上客。「波士厅」位于地库, 气氛比较焗促。幸好只放了十多张枱，空间感尚且足够。餐厅以银、白色为主调，设计简约优雅，少了一般高档食肆的浮夸，用餐环境尚可。一坐下, 店员已经放下茶($15位)、XO酱($15)及小食花生($15)。枱上有张咭仔标示这家餐厅是2014&2015星星餐厅。优质的食材及服务当然荷包要付出代价。<波士三色肠$68> 三色肠有叉烧、虾及松露肠粉，肠粉皮薄身, 晶莹剔透可以看穿里面丰富的馅料。虽然松露香味浓郁，但是还是最爱传统的叉烧及虾肠。<蒜香虾春卷$48> 采用生剥新鲜虾，调味后，包春卷皮香炸而成，虾肉爽口弹牙带点点, 味道带点蒜蓉的香味。春卷幼身, 咬下去脆卜卜, 小朋友的最爱。<波士烧卖皇$68> 烧卖的卖相及味道没有大惊喜。胜在虾
由马主开设的「波士厅」走高级粤菜食府路线。开宗明义为「波士」服务，用料当然要新鲜，服务质素更加要贴心。经过一条楼梯走进餐厅, 餐厅入口有一块密密麻麻的签名板，相信不少知名人士曾经是座上客。
「波士厅」位于地库, 气氛比较焗促。幸好只放了十多张枱，空间感尚且足够。餐厅以银、白色为主调，设计简约优雅，少了一般高档食肆的浮夸，用餐环境尚可。
一坐下, 店员已经放下茶($15位)、XO酱($15)及小食花生($15)。枱上有张咭仔标示这家餐厅是2014&2015星星餐厅。优质的食材及服务当然荷包要付出代价。
<波士三色肠$68> 三色肠有叉烧、虾及松露肠粉，肠粉皮薄身, 晶莹剔透可以看穿里面丰富的馅料。虽然松露香味浓郁，但是还是最爱传统的叉烧及虾肠。
三色肠
$68
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蒜香虾春卷
$48
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<瑶柱鲜虾苋菜饺$58> 饺皮通透看到涨卜卜翠绿色馅料, 面上涂上油更有光泽。
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<酥皮鹅肝火鸭包$58> 酥皮效果不错, 有些似菠萝包皮。馅料用上鹅肝及火鸭, 味道两者同样的浓味, 可以尝不到两者的味道, 可能酱汁太浓味的原故。尝试找一下包内的鹅肝, 找不到。
酥皮鹅肝火鸭包
$58
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黑䐁叉烧包
$38
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<福冈草莓焗肉排$168> 肉排一字排开用长碟盛载, 加上鲜红色的草莓粒, 卖相不错。
$168
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鱼汤千层浸时蔬
$138
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鱼汤瑶柱海皇泡饭
$188
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