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2016-04-08
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说起来，已很久没有跟太太Candle Night Dinner了，家附近的好地方都走访过，位于工业村内的Food Lab早两年曾造访，感觉不错，早前翻看资料，原来已迁到科学园，也好，都不是太远。从火车站转车过去都不过十零分钟，蛮方便的，但可能过了下班时间，科学园内行人渐少，嗅著空气中清新的草木香，搂著太太熟悉的腰肢，聊著家中的无聊事，时间在这一刻彷佛凝住了。餐厅位置无疑有点偏僻，在园中一隅，客人多是附近的上班族。餐前先送上面包及牛油，质感松软合度，在黄昏时份望著渐落的阳光，有种谧宁安逸的感觉，真的很适合跟另一半分享时光。生蚝Gillardeau ($30/只)No.3 Gillardeau给称为「蚝中的劳斯莱斯」，蚝味浓郁，肉质饱满，爽脆而有弹性，都足以令人著迷。Huitres d Isignty ($20/只)No.3 卖相略为修长，但肉质甜美，蚝味及不上Gillardeau，但$20只一点都不贵。Fines de Clarie ($15/只)No.4比较细只，但好抵食，肉质富弹性，海水味稍淡。前菜Food Lab Salad ($98)很简单的一道开胃菜，有青瓜片、红菜头粒、甘笋丝
从火车站转车过去都不过十零分钟，蛮方便的，但可能过了下班时间，科学园内行人渐少，嗅著空气中清新的草木香，搂著太太熟悉的腰肢，聊著家中的无聊事，时间在这一刻彷佛凝住了。
餐厅位置无疑有点偏僻，在园中一隅，客人多是附近的上班族。
餐前先送上面包及牛油，质感松软合度，在黄昏时份望著渐落的阳光，有种谧宁安逸的感觉，真的很适合跟另一半分享时光。生蚝
Gillardeau ($30/只)No.3 Gillardeau给称为「蚝中的劳斯莱斯」，蚝味浓郁，肉质饱满，爽脆而有弹性，都足以令人著迷。
Huitres d Isignty ($20/只)No.3 卖相略为修长，但肉质甜美，蚝味及不上Gillardeau，但$20只一点都不贵。
Fines de Clarie ($15/只)No.4比较细只，但好抵食，肉质富弹性，海水味稍淡。
前菜
Food Lab Salad ($98)很简单的一道开胃菜，有青瓜片、红菜头粒、甘笋丝、车厘茄及沙律菜，浇上自家制sauce，清新爽脆，值得一试。
Carrot Consomme ($68)莫以为是清汤便放弃，原来厨师以slow cook 方法慢煮超过一天，奉客时用茶壶倾出，透澈芳香，偷偷地呷了一口，舌尖传来阵阵清甜，很自然醇和，诚意十足的清汤。
主菜
Lobster Linguini ($228)龙虾与番茄可说是绝配，酱汁用炒过的龙虾壳熬煮过，味道浓郁，Linguini沾满了龙虾汁，非常惹味，又有嚼口，份量十足，原只龙虾啖啖肉，绝不欺场，超正。
Vegetables Lasagne ($148)太太比较喜欢的一道菜，卖相另致，阔条面间是芝士及切碎的菇菌，令味道不至于太腻，口感更有层次，伴碟的沙律菜，一样有清清味蕾的作用，非常细心。
甜品
Apple Tart ($58)用上法国苹果，微微的果酸，反而令人觉得甜而不腻，边位很酥脆，真的不错。
Red Wine Pear ($68)想不到在小店都可以吃到的一道名物，把梨浸泡达两天后，梨肉已变成红酒的色泽，有酒香但酒精早已挥发，把杯底的红酒喝光都不会醉，梨肉略有微酸，但很香口，肉质爽朗，加上是冻食，令味蕾唤然一新。
整体而言令人满意，除了地点不太就脚之外，没挑剔的地方，比起当年粉岭的前身感觉更好，餐后拖著太太在行人稀少的街上慢慢行，幸福感悠然而生，毕竟人生最大的成就并非能赚多少钱，又或者pageview多少，而是令家人有幸福快乐的生活。
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