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2017-11-16
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旺角楼上边炉店真系多到你唔知点拣好，位于弥敦道飞达商业大厦3楼嘅大笪地火锅，可以话人气非常！ 慕名而来，相约家姐收工食番转靓靓花胶鸡煲，同埋必点安格斯牛！ 订左9点，铺面爆满，等多15分钟先入座。楼面光猛，全部都系卡位、大枱，空间够大， 8个10个人一齐边炉无难度。一坐低就即刻叫左个靓靓花胶鸡煲－半只鸡($218)。店员效率非常高，系我哋仲拣紧配菜时候，已经快速端上鸡煲啦！后面仲有成大碟主角－花胶筒！帮我地剪好晒鸡件，跟手落埋成盘花胶落锅。配菜拣左手切安格斯牛肉($158)、海胆包心丸($28)、娃娃菜($32)、龙口粉丝($32)。落完单后，看到笔筒上一句：你负责挣钱养家，我负责貌美如花。又几有意境～等食时候，望到楼面挂起左一包包嘅花胶筒仔，十分趣致，望梅止渴一下。顺便调埋个酱汁。鸡汤好浓，一点都不肥。我同家姐饮左好多碗先起筷。鸡件非常肉质嫩滑，唔会见红。啖啖滋味，较低温度，慢慢食，唔怕煮到老晒。而花胶筒煲左十几分钟系未到最好食嘅时候，仍偏干硬身。食住其他配菜先。手切安格斯牛肉非常好大盘！数数都有十几块，纹路清晰，厚度刚好。渌左七八秒入口，很鲜甜，必食之选！海胆包心丸、娃娃菜和龙口粉
一坐低就即刻叫左个靓靓花胶鸡煲－半只鸡($218)。店员效率非常高，系我哋仲拣紧配菜时候，已经快速端上鸡煲啦！后面仲有成大碟主角－花胶筒！帮我地剪好晒鸡件，跟手落埋成盘花胶落锅。配菜拣左手切安格斯牛肉($158)、海胆包心丸($28)、娃娃菜($32)、龙口粉丝($32)。落完单后，看到笔筒上一句：你负责挣钱养家，我负责貌美如花。又几有意境～
等食时候，望到楼面挂起左一包包嘅花胶筒仔，十分趣致，望梅止渴一下。顺便调埋个酱汁。
鸡汤好浓，一点都不肥。我同家姐饮左好多碗先起筷。鸡件非常肉质嫩滑，唔会见红。啖啖滋味，较低温度，慢慢食，唔怕煮到老晒。而花胶筒煲左十几分钟系未到最好食嘅时候，仍偏干硬身。食住其他配菜先。
手切安格斯牛肉非常好大盘！数数都有十几块，纹路清晰，厚度刚好。渌左七八秒入口，很鲜甜，必食之选！海胆包心丸、娃娃菜和龙口粉丝徐徐送上。海胆包心丸其实应该系酱爆类，轻轻一按已经爆晒汁出黎，丸控表示很好味。由于花胶鸡汤味道非常浓厚，连埋粉丝食，可以讲系吸收晒汤底精华，试问又点会唔滋味呢。开头调的酱汁，一滴都无点过，滚熟入口已经好好味。捞捞下野食，捞起左块底垫。原来系防止平时打边炉最怕嘅黏底问题，呢个位都几贴心。
手切安格斯牛肉
$158
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食到11点都仲咁热闹！
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