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2021-06-30
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很久没有去吃元气寿司的下午茶，不知道款式有否改变。今日有时间就入去食个下午茶餐。落单模式已经由以前台头的IPAD板转为用自已手机扫码下单，一样方便，不过如果手机屏幕细就看得有点辛苦。下午茶分Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ四款，包括寿司盛配不同小食及轻食，分量也不少。我选了Ｄ款，五件寿司配芝士味厚烧肉玉子和汤乌冬。每件寿司都被食材完全覆盖，寿司饭小小一块，口感微湿，吃到点点酸甜味。烧汁牛肉寿司，牛肉嫩湑薄身，肥瘦均衡，肉面带有少少焦，面层铺满挂上酱汁的蒜粒和洋葱丝，一啖滋味。灸烧珍宝皇帝蟹柳寿司，长长的蟹柳棒，面层有甜甜的沙律酱，入口甘甜。灸烧黑椒三文鱼，三文鱼灸烧后有一份特别口感，不韧，口感仍是软滑，沙律酱上点点黑椒，吸引味觉。玉子寿司，长长的玉子鲜鲜黄黄，蛋味浓郁。莆烧鳗鱼寿司，鳗鱼烧得香口，酱汁惹味。芝士味厚烧肉玉子，同样是蛋味浓郁，一啖一蛋香，面层芝士十分浓厚又有带有吃忌廉的软滑，配合玉子同吃，像吃一件日式小甜品。汤乌冬，汤热乌冬弹牙。吃完一大份下午茶已饱了，不过见到台前有一些期间限定的宣传图片，忍不住再要了一份蟹肉牛油果军舰。蟹肉牛油果军舰，寿司饭用紫菜包著，牛油果不肥不腻，切成小粒配上鲜甜的
下午茶分Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ四款，包括寿司盛配不同小食及轻食，分量也不少。
我选了Ｄ款，五件寿司配芝士味厚烧肉玉子和汤乌冬。
每件寿司都被食材完全覆盖，寿司饭小小一块，口感微湿，吃到点点酸甜味。
烧汁牛肉寿司，牛肉嫩湑薄身，肥瘦均衡，肉面带有少少焦，面层铺满挂上酱汁的蒜粒和洋葱丝，一啖滋味。
灸烧珍宝皇帝蟹柳寿司，长长的蟹柳棒，面层有甜甜的沙律酱，入口甘甜。
灸烧黑椒三文鱼，三文鱼灸烧后有一份特别口感，不韧，口感仍是软滑，沙律酱上点点黑椒，吸引味觉。
玉子寿司，长长的玉子鲜鲜黄黄，蛋味浓郁。
莆烧鳗鱼寿司，鳗鱼烧得香口，酱汁惹味。
芝士味厚烧肉玉子，同样是蛋味浓郁，一啖一蛋香，面层芝士十分浓厚又有带有吃忌廉的软滑，配合玉子同吃，像吃一件日式小甜品。
汤乌冬，汤热乌冬弹牙。
吃完一大份下午茶已饱了，不过见到台前有一些期间限定的宣传图片，忍不住再要了一份蟹肉牛油果军舰。
蟹肉牛油果军舰，寿司饭用紫菜包著，牛油果不肥不腻，切成小粒配上鲜甜的蟹肉，蟹肉一梳一梳，带点咸，牛油果虽然味淡但软糯的果肉在口中慢慢化开，尝到清新口感。
食材全部用「新干线」送到，既好玩又好吃。
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下午茶D 餐
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烧汁牛肉
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灸烧珍宝皇帝蟹柳寿司/莆烧鳗鱼寿司/灸烧黑椒三文鱼/
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芝士味厚烧肉玉子
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蟹肉牛油果军舰
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