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2013-10-03
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我个人唔太钟意食鱼, 因为觉得蒸鱼鱼皮滑潺潺好核酸, 鱼骨多处理唔到, 有腥味, 河鲜如鲩鱼, 𫠐鱼这些就系好例子, 所以我通常只会拣大鱼/ 深海鱼食. 朋友生日, 他是爱鱼之人, 很懂得吃鱼, 什么鱼都喜欢, 尤其河鲜! 他可以将一条多骨鱼, 细心地食得干干净净, 只剩鱼骨!!! 今次所以特地选了一间佐敦食河鲜的食店 - 乐寿新渔村酒家自己唔食鱼又拣呢间??? 虽然我唔太吃鱼, 但我本身都好顺得人 . 讲真, 有事我觉得每个人都有喜欢同唔喜欢食的东西, 但当出外食要根据各人口味去选的话, 基本上很难找到一间合晒心意的. 所以我觉得只要主角开心, 食饭气氛好都系一个好重要条件呢. 当晚, 主角知道我唔太食鱼, 佢都很窝心地选了一些无鱼小菜! I LOVE YOU! 大大个煲载著热腾腾的芥兰以啫啫方法上枱, 芥兰鲜甜同时配上啫啫这种惹味煮法, 芥兰的清中和了啫啫的上火感觉. 成件事都好得宜! 另一招牌银盆鸡, 将鸡平均放在这银盘上 再洒上红枣, 再以钖纸盖面焗. 我觉得视觉上享受会多过味觉, 看似很多风味. 但我会较喜欢老妈常作的金针云耳蒸鸡, 因为味道真的没有什么特别!奇怪的名字,
朋友生日, 他是爱鱼之人, 很懂得吃鱼, 什么鱼都喜欢, 尤其河鲜! 他可以将一条多骨鱼, 细心地食得干干净净, 只剩鱼骨!!!
今次所以特地选了一间佐敦食河鲜的食店 - 乐寿新渔村酒家
自己唔食鱼又拣呢间??? 虽然我唔太吃鱼, 但我本身都好顺得人 . 讲真, 有事我觉得每个人都有喜欢同唔喜欢食的东西, 但当出外食要根据各人口味去选的话, 基本上很难找到一间合晒心意的. 所以我觉得只要主角开心, 食饭气氛好都系一个好重要条件呢.
当晚, 主角知道我唔太食鱼, 佢都很窝心地选了一些无鱼小菜! I LOVE YOU!
大大个煲载著热腾腾的芥兰以啫啫方法上枱, 芥兰鲜甜同时配上啫啫这种惹味煮法, 芥兰的清中和了啫啫的上火感觉. 成件事都好得宜!
另一招牌银盆鸡, 将鸡平均放在这银盘上 再洒上红枣, 再以钖纸盖面焗. 我觉得视觉上享受会多过味觉, 看似很多风味. 但我会较喜欢老妈常作的金针云耳蒸鸡, 因为味道真的没有什么特别!
奇怪的名字, 未有深究, 可能是一些地方名或方言吧! 这道菜我主要是冲著榄角而来, 榄角属浓味高油份配菜, 所以做蒸, 炒饭都有不错效果. 而猪扒肉质爽口, 加上有少肥边位, 本身亦有调味, 就这样都已经很好吃. 但配上浓味的榄角, 变得有点画蛇添足及喧宾夺主了.
莲藕片中间界开再酿入新鲜鲮鱼肉, 由于慢火煎, 所以唔会太油腻, 再加上莲藕片不算吸油之物, 鱼肉新鲜所以吃不到鱼腥味, 因为我对"腥"都颇敏感, 这食法真的吃出外脆内鲜!
自己好奇怪, 虽然唔食鱼, 但偏爱鱼肠焗蛋. 可惜外面很多店的鱼肠焗蛋都未有相同问题, 就系廦唔走这股鱼腥味. 但这里处理/ 选鱼肠做得非常出色, 完全吃不到鱼腥味, 胡椒粉都可以悭返, 再加上配上油条, 跟蛋一起焗, 除了卖相外, 味道更加好, 鱼肠份量亦充足, 在面的鱼肠被焗过后更有脆皮的感觉, 配上白饭一起吃真系非常满足!
唯一未有碰过的菜式, 所以未能作任何意见, 只知道几位爱鱼之人都埋头苦干地吃, 相信应该不错吧!开开心心, 高高兴兴地过了一晚, 懒埋是河鲜还是大鱼, 友情气氛都不会变!
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