滿樂中菜 (已結業)

刚开幕的戏曲中心已经成为尖沙咀的一个新地标。独特的外型吸引不少人前来拍照打咭。而我当然也不会错过。庞大的戏曲中心最佳的观赏角度是由港铁西九龙站远眺，开扬的花园平台更可以饱览维港景色。戏曲中心内设施完善，传统中带有现代感，同时又有不少食肆，让人欣赏戏曲的同时可以一尝传统中菜。满乐中菜保持戏曲中心的风格，它的中国风绝不会与戏曲中心格格不入。餐厅点心小菜齐备，菜式的选择丰富。肉饼蒸蟹圈完全被大量橙色的蟹膏和大大个蟹盖所吸引，蟹肉鲜甜又多肉，以蒸的方法就不会令蟹的肉汁流失，同时下面有肉饼，可以吸收到蟹汁的鲜味，配埋蟹膏一起吃就更加开胃。招牌片皮鸭原只片皮鸭非常吸引，即场可以看到师傅的功架，切出不同的部分。鸭皮松脆，入口已化为酥香，油香肉滑，传统食法可自由选择配上青瓜丝、京葱丝、姜丝，甜面酱。烧味双拼（叉烧、烧腩仔）叉烧有光泽，肉和脂肪比例上恰到好处，口感一流，加上香甜的蜜汁，非一般吃到的叉烧可媲美。烧腩仔的口感丰富，脆皮，脂肪和肉不多也不少，皮脆肉滑，肥而不腻。杏汁炖白肺汤杏汁炖白肺汤好滋润，入口舒服，杏汁的味道不算强烈，白肺处理得不错，口感清爽。杂菌蒜片炒牛柳粒牛柳粒的份量绝不吝啬，海量的蒜