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2017-04-16
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何谓戏棚小食？写本文当日是农历三月十五日「真君大帝宝诞」(11/4/2017)，港人趋之若鹜的，是青衣岛青怡花园边缘，戏棚外数十个售卖地道小吃的小贩摊档。美食背后是继承传统的庙会文化。青衣岛的原居民主要是海陆丰人、客家人和水上人，分别在乡事委员会附近建庙。为了维系各族感情，化解矛盾，在庙前举办神功戏。「一为神功，二为弟子」谚语由此而来。全港唯一的真君古庙由海陆丰人(福佬)兴建，纪念南宋年间，一位对抗海盗的吴姓英雄。日期有配合「天后诞」深意。中国人的文化基因，早有逛庙会，进行祭神、娱乐、尝美食和购物四合一活动习惯。供奉洪圣庙的大角咀庙会，历史不算悠久（首届是 2005 年）; 供奉北帝庙的长洲包山节偏重于飘色。吃庙会小食，必须来「真君诞庙会」。此店便是凭此一炮而红，由一家人玩票性质变为正式开舖。蚝饼做法与潮州店不同，有其特色，似意式薄饼。很香脆，厚身，碟底全无油份渗出。现在不需排队，店前有折台和凳子。排毒祛湿茶都不俗，15元。今年戏棚小食，我认为此梳乎厘最香滑，蛋味浓郁，榛子酱不会抢了蛋味。惜无店舖经营此小食。只好到路德围吃其他小食。政府未能推动庙会文化，戏棚小食，小食车计划割断与本土文
写本文当日是农历三月十五日「真君大帝宝诞」(11/4/2017)，港人趋之若鹜的，是青衣岛青怡花园边缘，戏棚外数十个售卖地道小吃的小贩摊档。
美食背后是继承传统的庙会文化。青衣岛的原居民主要是海陆丰人、客家人和水上人，分别在乡事委员会附近建庙。为了维系各族感情，化解矛盾，在庙前举办神功戏。「一为神功，二为弟子」谚语由此而来。
全港唯一的真君古庙由海陆丰人(福佬)兴建，纪念南宋年间，一位对抗海盗的吴姓英雄。日期有配合「天后诞」深意。
中国人的文化基因，早有逛庙会，进行祭神、娱乐、尝美食和购物四合一活动习惯。
供奉洪圣庙的大角咀庙会，历史不算悠久（首届是 2005 年）; 供奉北帝庙的长洲包山节偏重于飘色。吃庙会小食，必须来「真君诞庙会」。
此店便是凭此一炮而红，由一家人玩票性质变为正式开舖。
蚝饼做法与潮州店不同，有其特色，似意式薄饼。
蚝饼
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排毒祛湿茶都不俗，15元。
今年戏棚小食，我认为此梳乎厘最香滑，蛋味浓郁，榛子酱不会抢了蛋味。
惜无店舖经营此小食。只好到路德围吃其他小食。
政府未能推动庙会文化，戏棚小食，小食车计划割断与本土文化生命的连系，反映官员十分无能。
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