越南牛肉粉專門店 (已結業)

不加思索，来到越南河粉专门店就一定先试个越南生牛肉河粉。汤不够热，原来已放生牛肉把汤降温，再放芽菜就变成暖汤。问题1: 芽菜，九层塔和青柠分开上。看来好像精致，但我觉得有点划蛇添足。因为汤不够热，原来已放生牛肉把汤降温，再放芽菜就变成暖汤。问题2: 芽菜不是越南用的肥短种，是港版的长瘦种问题3: 九层塔没香味。问题4: 来的时候仲见到牛肉不带点红色，证明是生落。但用筷子夹起下面，就见到一卷肉。即是牛肉落碗时不是一片片，又可能牛肉解冻不够，吃来有点鞋。最后：汤底还算可以！