影片
更多
2010-09-27
6 浏览
现时有很多日式乌冬店都标榜“手打”或“自家”，可是实际上又是否真的独特呢？今回初尝的这一家，我只能说吃不出分别来。【牛油果芝士鲜虾带子焗饭】海鲜配料颇大粒，不过吃不出牛油果的味道，也许被芝士所掩盖了。美中不足的是，没有挑掉肠脏。为免拉肚子，还是自己花点功夫吧…【秘制汁烧鸡卷 配蕃茄汤乌冬】设有多种不同的汤底，任君选择。当中多加$10可选“鱼立”鱼汤底，我有点蠢蠢欲动，最后还是先尝一下比较普通的。虽然知道多半都是用蕃茄酱开的，不过汤底还可以，能看到少许蕃茄蓉。相反，蜜糖豆基本上是生的，口感有多爽口啊。放久了一会儿的乌冬，也未见变糊状，韧度一般。烤鸡卷用的是鸡脾肉，所以特别肥滑，配上酱汁，味道挺好的。【焗薯蓉田螺】完全跟餐牌的照片不同，器皿由小锅换成瓷碟。薯蓉不够热且没有香味，早知道叫烧鲭鱼好了。(原文请到：http://kiyanc.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2596133)
【牛油果芝士鲜虾带子焗饭】
海鲜配料颇大粒，不过吃不出牛油果的味道，也许被芝士所掩盖了。美中不足的是，没有挑掉肠脏。为免拉肚子，还是自己花点功夫吧…
【秘制汁烧鸡卷 配蕃茄汤乌冬】
设有多种不同的汤底，任君选择。当中多加$10可选“鱼立”鱼汤底，我有点蠢蠢欲动，最后还是先尝一下比较普通的。
虽然知道多半都是用蕃茄酱开的，不过汤底还可以，能看到少许蕃茄蓉。相反，蜜糖豆基本上是生的，口感有多爽口啊。放久了一会儿的乌冬，也未见变糊状，韧度一般。烤鸡卷用的是鸡脾肉，所以特别肥滑，配上酱汁，味道挺好的。
【焗薯蓉田螺】
完全跟餐牌的照片不同，器皿由小锅换成瓷碟。薯蓉不够热且没有香味，早知道叫烧鲭鱼好了。
(原文请到：http://kiyanc.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2596133)
张贴
