影片
更多
2017-12-14
3181 浏览
早前同左屋企人出去食饭，见大围有间由1988年就开始营业的传统客家菜餐厅。我同细妹都未食过客家菜，所以就一齐去试试。先黎一份「手剁猪肉煎酿豆腐浸客家蛋角」，煲仔上的菜式，有香浓的汤浸住菜、蛋角及酿豆腐。蛋角有预先煎香，就算浸住汤都无阻它的香味及口感。蛋角内都有酿到肉。另外，个煲仲有手剁猪肉酿豆腐。我们仲叫左碟「原条洪兴酿鲮鱼」。餐厅先将整用整条鱼肉拎去酿，再将酿鱼肉砌返一条鱼形。鱼肉无骨唔腥，煎得好香！个汁仲非常衬tim！「扬州炒饭」都几有镬气，配料足炒得又均匀。「金银蛋时菜」味道咸左少少，不过皮蛋同咸蛋都好足料，唔似其他餐厅得几片。主角「酥皮八宝鸭」到了！系香脆的脆皮内，就系鸭肉及香软糯米饭。份量非常大入面仲有咸蛋黄tim！呢间味道都唔差，如果去开附近值得去一试，因为好多手工菜式系市面都好少见。另外，大家去食饭记住㩒定cash，因为餐厅只系收现金架。
先黎一份「手剁猪肉煎酿豆腐浸客家蛋角」，煲仔上的菜式，有香浓的汤浸住菜、蛋角及酿豆腐。
手剁猪肉煎酿豆腐浸客家蛋角
102 浏览
1 赞好
0 留言
蛋角有预先煎香，就算浸住汤都无阻它的香味及口感。
蛋角内都有酿到肉。
另外，个煲仲有手剁猪肉酿豆腐。
我们仲叫左碟「原条洪兴酿鲮鱼」。餐厅先将整用整条鱼肉拎去酿，再将酿鱼肉砌返一条鱼形。
鱼肉无骨唔腥，煎得好香！个汁仲非常衬tim！
「扬州炒饭」都几有镬气，配料足炒得又均匀。
「金银蛋时菜」味道咸左少少，不过皮蛋同咸蛋都好足料，唔似其他餐厅得几片。
主角「酥皮八宝鸭」到了！
香酥八宝鸭
142 浏览
0 赞好
0 留言
系香脆的脆皮内，就系鸭肉及香软糯米饭。
份量非常大
入面仲有咸蛋黄tim！
呢间味道都唔差，如果去开附近值得去一试，因为好多手工菜式系市面都好少见。另外，大家去食饭记住㩒定cash，因为餐厅只系收现金架。
张贴
