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2021-01-02
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意大利手工猪耳朵配辣肠西西里辣汁 $68 猪耳朵🐷形状不一 可以见得真系手工制🤟🏻烹煮时间拿捏得恰到好处 质地唔会因未熟透而过硬或者粉粉地 口感烟韧、有嚼头💯越咬面粉味越出 烟韧控第一次食哩种意粉 觉得几新奇🤩 辣肠🌶有别于一惯做法 哩到系切成正方形粒状 味道食落有少少似中式腊肠 但质感比瘦腊肠更硬实 食到肉香✅肥瘦比例为2比8 越咬辣味越出 辣劲循序渐进 几惹味🤤同猪耳朵几match👍🏻 西西里辣汁选用辣油同橄榄油🍾调制 橄榄油味道突出 辣味轻微 酱汁味道偏甜辣， 好开胃💕 意大利手工方型牛肝菌芝士馅配黑松露蘑菇汁 $75 Ravioli 有六粒🥟入面既牛肝菌芝士馅呈现酱既形态 外皮只带小小咬口 面粉香气同烟韧度均较猪耳朵逊色🤔 黑松露蘑菇汁 黑松露味道唔太突出🍲蘑菇切碎但厚肉、有口感 而且味道够香👏🏻酱汁同意大利云吞好夹 唔错☺️ 柠檬汁🍹有柠檬肉🍋浮系面 新鲜榨成 加左糖🧂味道甜酸适中解腻一流😇 蒜蓉包🍞烘得够脆味道正常👌🏻 整体而言， 手工意粉初尝试🍝口感够烟韧、几特别但又未至于好惊艳可能我都系中意中菜多啲🤪
意大利手工猪耳朵配辣肠西西里辣汁 $68
猪耳朵🐷
形状不一
可以见得真系手工制🤟🏻
烹煮时间拿捏得恰到好处
质地唔会因未熟透而过硬或者粉粉地
口感烟韧、有嚼头💯
越咬面粉味越出
烟韧控第一次食哩种意粉
觉得几新奇🤩
辣肠🌶
有别于一惯做法
哩到系切成正方形粒状
味道食落有少少似中式腊肠
但质感比瘦腊肠更硬实
食到肉香✅
肥瘦比例为2比8
越咬辣味越出
辣劲循序渐进
几惹味🤤
同猪耳朵几match👍🏻
西西里辣汁
选用辣油同橄榄油🍾调制
橄榄油味道突出
辣味轻微
酱汁味道偏甜辣，
好开胃💕
意大利手工方型牛肝菌芝士馅配黑松露蘑菇汁 $75
Ravioli 有六粒🥟
入面既牛肝菌芝士馅呈现酱既形态
外皮只带小小咬口
面粉香气同烟韧度均较猪耳朵逊色🤔
黑松露蘑菇汁
黑松露味道唔太突出🍲
蘑菇切碎
但厚肉、有口感
而且味道够香👏🏻
酱汁同意大利云吞好夹
唔错☺️
柠檬汁🍹
有柠檬肉🍋浮系面
新鲜榨成
加左糖🧂
味道甜酸适中
解腻一流😇
蒜蓉包🍞
烘得够脆
味道正常👌🏻
整体而言，
手工意粉初尝试🍝
口感够烟韧、几特别
但又未至于好惊艳
可能我都系中意中菜多啲🤪
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