丸·茶手作 (葵涌廣場) (已結業)

上一篇提到吃完麻辣凉皮过后，需要一杯茶饮来作解辣之用。于是，下一站便抵达只有数步之隔的「丸茶手作」。其实年多前笔者已光顾了它的尖沙咀分店，当时门口大排长龙。可能今天是平日吧，人流少，几乎不用等侯。手作珍珠有数种口味供选择，如芒果、樱花。店舖的一角设有一个小小工场，放有制造珍珠的器皿，不过可能是时间尚早，当时并未有职员在内。而笔者是次就选了紫薯珍珠，茶底则挑了顶级茉莉绿茶。紫薯珍珠呈方形，有别平时的浑圆黑糖珍珠。珍珠入口十分烟韧，甚有咬劲。吃至中段会有少许紫薯香，但味道偏淡，若浓烈一些会更佳。茶底方面，茉香绿茶茶味清香。怕甜的笔者点了微糖，甘味会偏重；但配合回紫薯珍珠的甜则恰到好处。离开「丸茶手作」时，察觉到附近几家食店也有出售珍珠、芋圆的相关甜食。看来，烟韧食品界又会有一场激烈竞争。