刕舙馫麵館 (已結業)

香港出名既刀削面店唔多,要揾到好食既刀削面更加难上加难,刀削面条一般难以以机器制作,若以人手制作,很考师傅刀工。呢间铺创新以机器制作,今次就试下一间系红磡新开既刀削面店。店名:刕舙馫。先叫左一碗麻辣新鲜猪大肠刀削面,这碗刀削面份量很足,面条与面条之间都是分开,没有糊合在一起,面条宽而长,吃起上来一咬便断,十分弹牙,这刀削面绝对合格。然后猪大肠腌得惹味,而且内脏的味道不明显。挂上麻辣汤,整体感觉味美。然后点了一个芥辣猫耳仔,猫耳仔并不是真的猫耳,而是木耳,木耳是凉食,配上一些蒜蓉酱,十分惹味。