醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

香港人四季都爱打边炉，近日天气终于开始寒冷起来打边炉的瘾又发作啦！今次来到「醉胡炉」，位于尖沙咀柯士甸路20号保发商业大厦地舖。「醉胡炉」是新派火锅店，他们的食材品质高，环境舒服，装修设计时尚，还有Vip包房私隐度极高。汤底是有自家特色选择好多，我们选了「酸菜胡椒猪肚花胶鸡锅」，秋冬季节必吃之选。 汤底淆煮至奶白色，入口胡椒香微辛辣顺喉，酸菜胡椒猪肚香浓，用料十足。打边炉前先呷一小碗汤暖暖胃。猪肚嫩腍，鸡肉滑溜，花胶口感较软身滋阴养颜。开胃前菜「泰式无骨凤爪」，无骨凤爪酸酸辣辣，份量及配料劲多，好正宗的泰式风味。「手切顶级安格斯肥牛」摆盘很美有鲜花作衬托，雪花纹清晰， 油脂分布均匀，一点都不腻，牛肉味够香浓，入口即化。「丸类拼盘」共5款全是手打的，有墨鱼丸、虾丸、梅菜猪肉丸、松露墨鱼丸和牛骨牛汁丸。每粒大细平均，口感弹牙，鲜甜浓郁。松露墨鱼丸有惊喜，梅菜猪肉丸香口惹味，牛骨牛汁丸仲爆汁劲正。我们超喜欢每款口味都不会令人失望，CP值都好高，必点推介。「蔬菜拼盘」种类多有生菜、西洋菜、油麦菜、娃娃菜及西洋菜，每款都很新鲜，浸透汤底精华，爽！