影片
更多
2019-03-28
56 浏览
星期六晚上突然间下著毛毛细雨，温度亦降了几度， 突然好想吃一点热食暖胃。男友提意到上环信德中心开业不久 食拉面。 当晚提早六点钟左右来到拉面店，店内人流不算多。店铺面积不小，比一般拉面店大两、三倍。我们安排坐二人枱，可以坐得更舒服。 装潢方面则没有太大特色，但当看到墙上海报就知道主打浓汤虾拉面，过江龙 源自扎幌市， 非九洲风拉面， 店主创制了自家的味道，汤底以鲜味为主道，味道会较清甜， 口感较轻。 看看餐牌当是主推荐 拉面，分别有别噌、酱油和盐味三款选择。 男友选了 $75 汤底是令人眼前一亮呈现浅橙色，深深地呷一口富层次的虾味浓汤，浓汤由日本鲜虾头、经长时间煲成浓汤。 淸澄汤底无添加味精，入口顺喉不涸， 更以大量樱花虾提鲜。汤底出色也要配合那小小肥的叉烧，入口已经半溶，松化有肉味。但每碗只有一片，食到到喉唔到肺，所以索性加$28/三片，可以吃得更尽庆。 面条是粗曲面，口感特别弹牙烟韧，挂汤力比幼身面条更强，入口软滑。我还是喜欢全统的猪骨浓汤口味 $72每滴也是猪骨的浓郁精华，质感亦较稠。拉面整体也合乎预期， 只是配料较一般的拉面小，流心蛋煮
男友提意到上环信德中心开业不久 [缘屋] 食拉面。
当晚提早六点钟左右来到拉面店，店内人流不算多。店铺面积不小，比一般拉面店大两、三倍。
我们安排坐二人枱，可以坐得更舒服。 装潢方面则没有太大特色，但当看到墙上海报就知道主打浓汤虾拉面，过江龙 [缘屋] 源自扎幌市， 非九洲
风拉面， 店主创制了自家的味道，汤底以鲜味为主道，味道会较清甜， 口感较轻。
看看餐牌当是主推荐 [日本虾浓汤] 拉面，分别有别噌、酱油和盐味三款选择。男友选了[盐味虾浓汤拉面] $75
汤底是令人眼前一亮呈现浅橙色，深深地呷一口富层次的虾味浓汤，浓汤由日本鲜虾头、经长时间煲成浓汤。 
淸澄汤底无添加味精，入口顺喉不涸， 更以大量樱花虾提鲜。汤底出色也要配合那小小肥的叉烧，入口已经半溶，松化有肉味。
但每碗只有一片，食到到喉唔到肺，所以索性加$28/三片，可以吃得更尽庆。 
面条是粗曲面，口感特别弹牙烟韧，挂汤力比幼身面条更强，入口软滑。我还是喜欢全统的猪骨浓汤口味 [缘屋原味味噌拉面] $72
每滴也是猪骨的浓郁精华，质感亦较稠。
拉面整体也合乎预期， 只是配料较一般的拉面小，流心蛋煮得唔够靓， 令人若有所消失。 一口牛油粟米饼$28
细细粒入口热辣辣，充满牛油香, 也吃到栗米粒粒，香脆感十足。吃过份量足的拉面后， 我们已经CHARGE 足电，饱胃暖肚地离开 [缘屋] 。
张贴
