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等级4
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扒类肉食水准甚高值得前往一试 @ Westwood Carvery
2017-01-24 3277 浏览
Westwood Carvery 是食友 K 介绍的西餐厅，位处越夜越热闹的兰桂坊。餐厅分上下两层，装潢简约舒适。上层用餐区自成一角，格调更佳，不论二人同行或三五知己品酒聊天也合适。 首先品尝沙律冷盘 Roasted Beetroot & Pumpkin Salad，主要食材有红菜头、南瓜及火箭菜，配搭比一般菜蔬沙律特别。火箭菜是优质的沙律菜，口味清新独特。虽然笔者不太爱好这股青葱味道，但在泛甜的红菜头与南瓜相伴下，整体味道变得平易近人。 Homemade Beef Barley Vegetable Soup 是一道值得推介的汤品，菜肉份量比例合适，清甜得来洋溢一阵肉香，加上味道微微带辣，多送味蕾一份刺激享受。相比之下，Mushroom Soup 的制作平实多了，菌香不算重，未能予人惊喜。 有美酒提供的地方，餐单上的前菜小吃多以香口炸物为主，Westwood Carvey 亦不例外。Avocado Wontons 经炸煮后外观呈金元宝状，颇适合将临的新年时节。轻咬一口，金黄的外层顺势破开，伴随清脆的卜卜声。云吞内层不是一般的虾肉馅，而是以牛油果、芫荽及罗望子蜜糖酱 (Tamar
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Westwood Carvery 是食友 K 介绍的西餐厅，位处越夜越热闹的兰桂坊。餐厅分上下两层，装潢简约舒适。上层用餐区自成一角，格调更佳，不论二人同行或三五知己品酒聊天也合适。
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 首先品尝沙律冷盘 Roasted Beetroot & Pumpkin Salad，主要食材有红菜头、南瓜及火箭菜，配搭比一般菜蔬沙律特别。火箭菜是优质的沙律菜，口味清新独特。虽然笔者不太爱好这股青葱味道，但在泛甜的红菜头与南瓜相伴下，整体味道变得平易近人。
Roasted Beetroot & Pumpkin Salad
$138
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 Homemade Beef Barley Vegetable Soup 是一道值得推介的汤品，菜肉份量比例合适，清甜得来洋溢一阵肉香，加上味道微微带辣，多送味蕾一份刺激享受。相比之下，Mushroom Soup 的制作平实多了，菌香不算重，未能予人惊喜。

Homemade Beef Barley Vegetable Soup
$58
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Mushroom Soup
$58
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 有美酒提供的地方，餐单上的前菜小吃多以香口炸物为主，Westwood Carvey 亦不例外。Avocado Wontons 经炸煮后外观呈金元宝状，颇适合将临的新年时节。轻咬一口，金黄的外层顺势破开，伴随清脆的卜卜声。云吞内层不是一般的虾肉馅，而是以牛油果、芫荽及罗望子蜜糖酱 (Tamarind-honey Sauce) 制作而成，食感软滑带黏，酸香特别，流露印度菜肴的影子。
Avocado Wontons
$108
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 Portobello Fries 以原只大蘑菇上粉炸制，因大蘑菇本身水份丰盈，经炸煮后不会有干硬的感觉，配合香脆外衣吃亦不会太热气。笔者喜爱惹味的蒜蓉，garlic aioli sauce 绝对是美味的配搭！
Portobello Fries
$108
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 Fried Calamari 的做法与 Portobello Fries 有点相像，只是以墨鱼取代了大蘑菇，带来一份脆弹享受。
Fried Calamari
$148
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 Steamed US Fresh Mussels 是一道值得推介的头盘，蓝青口选材大小适中，予人饱满肥美的感觉。味道上亦十分细嫩鲜香，挂满制作出色的白酒忌廉汁吃更是锦上添花！食友 K 十分欣赏这份酱汁，用以蘸点多士餐包吃得津津有味！
Steamed US Fresh Mussels
$248
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 吃过多道前菜小吃，正式步入全晚高潮，试尽多款推介主菜。首先送上的是每日限量供应的 Signature USDA Prime Rib (Westwood Cut)，厨师以约 50 度的温度慢煮这件优质牛肉，出来效果高质，肉色呈吸引的粉红色，肉汁丰富。细心品尝，肉质软嫩得来相当富弹性，肉味优质自然，难怪是 signature 之一。
Signature USDA Prime Rib (Westwood Cut)
$468
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 相比其他西餐厅，Westwood Carvey 制作的伴菜小碟可算认真考究。Rustic Mashed Potato、Creamed Corn、Creamed Spinach with Beacon、Garlic Broccoli & French Beans、Sautéed Mixed Mushrooms、Grilled Asparagus with Sea Salt and Pepper... 林林种种，全部用心制作，尤其是 Creamed Corn 及 Creamed Spinach with Beacon，甜感香滑度十足，十分可口！
Grilled Asparagus with Sea Salt and Pepper
$88
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Sautéed Mixed Mushrooms, Creamed Spinach with Beacon, Creamed Corn
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 Slow-Roasted Beef Short Rib 虽然与 Prime Rib 一样同属美国牛肉，但制法风味完全不同。牛肋条原条入炉慢烤至外层微焦带脆，内𥚃保持半熟状态。厨师放刀切件一刻，肉汁源源不断地溢出，吸引度比 Prime Rib 更高。味道方面，Short Rib 的肉香更浓，口感更细致及更有弹性。虽然面层的焦脆部份不太健康，但不得不承认那点点邪恶之物能为菜肴增分。
Slow-Roasted Beef Short Rib
$568
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Slow-Roasted Beef Short Rib
$568
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 吃过 Prime Rib 及 Short Rib 这两道主菜，已颇有信心 Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs 能做得出色，结果当然没有令人失望，不论色香味也属高水准。一枝美味的猪肋骨，除了松软的口感外，配上的 BBQ Sauce 亦是不能忽略的重点。餐厅的 BBQ Sauce 是自家调配，浓稠适中，味浓得来不过火，没有喧宾夺主的情况。配上猪肋骨是一绝，配上之前的 Short Rib 亦佳！
Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs
$268
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Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs
$268
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 最后是甜品时间，Apple & Mixed Berry Crumble with Vanilla Ice Cream 是比预期佳的作品，脆脆金宝比平常见到的大粒，更富口感。苹果选材清甜嫩爽，洋溢芳香的肉桂味道。
Apple & Mixed Berry Crumble with Vanilla Ice Cream
$88
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 喜欢朱古力的朋友，应该会欣赏 Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream 这道甜品。蛋糕食温暖暖的，朱古力香气被适量迫出，份外诱人，配合香滑雪糕的高温反差，是另类享受。
Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream
$78
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 总括来说，Westwood Carvey 是一间能带给笔者惊喜的餐厅，尤其扒类肉食出品比很多高级扒房更佳，值得前往一试！

[23/1/2017; Mon]
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-01-23
用餐途径
堂食
人均消费
$485 (晚餐)
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Steamed US Fresh Mussels
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Signature USDA Prime Rib (Westwood Cut)
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Grilled Asparagus with Sea Salt and Pepper
$ 88
Sautéed Mixed Mushrooms, Creamed Spinach with Beacon, Creamed Corn
Slow-Roasted Beef Short Rib
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Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs
$ 268
Apple & Mixed Berry Crumble with Vanilla Ice Cream
$ 88
Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream
$ 78