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2019-02-26
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又到星期二放工想Happy Hour轻松一下，想起朋友介绍这家位于尖沙咀棉登径的Time Park Lounge，今晚和女朋友来到试试水准。 餐厅装潢独特，有两个分别以英伦车站、和森林作为主题的区域，灯光柔和，环境有情调。餐牌主打各式的Signature Cocktail，以新颖玩味的方式做出不同的风味，食物选择亦有不同的轻食及主食，价位适中。Gold Smoke女朋友点的Gold Smoke，以Bacadi Oro作底酒，故有琥珀的色泽，配上同样金黄色的烟熏苹果汁，另外以Pipette盛载的Orange Bitters，可以随心加入调整口味，入口有苹果轻轻的酸甜味，淡淡的烟熏味道更是特别。Smoke In Your Eye同类用上Rum作为底酒，但这杯用了更陈年的Bacadi 8 Years，配以薄荷，特别是杯中有一大颗荔枝冰，入口香甜适度，烟熏香气比前一杯强烈。Time Park自家制蟹肉脆烧卖以春卷皮做成烧卖的形状，馅料满满全是货真价实的蟹肉，蟹肉之上更有三文鱼子及黑鱼子，一咬外皮香脆，蟹肉馅料有滑腻、鲜味与咸香三为一体的非凡滋味。香辣海胆汁配三文鱼子豉油渍及阔条墨鱼这道菜特点是
餐厅装潢独特，有两个分别以英伦车站、和森林作为主题的区域，灯光柔和，环境有情调。
餐牌主打各式的Signature Cocktail，以新颖玩味的方式做出不同的风味，食物选择亦有不同的轻食及主食，价位适中。
Gold Smoke
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女朋友点的Gold Smoke，以Bacadi Oro作底酒，故有琥珀的色泽，配上同样金黄色的烟熏苹果汁，另外以Pipette盛载的Orange Bitters，可以随心加入调整口味，入口有苹果轻轻的酸甜味，淡淡的烟熏味道更是特别。
Smoke In Your Eye
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同类用上Rum作为底酒，但这杯用了更陈年的Bacadi 8 Years，配以薄荷，特别是杯中有一大颗荔枝冰，入口香甜适度，烟熏香气比前一杯强烈。
Time Park自家制蟹肉脆烧卖
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Time Park自家制蟹肉脆烧卖
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以春卷皮做成烧卖的形状，馅料满满全是货真价实的蟹肉，蟹肉之上更有三文鱼子及黑鱼子，一咬外皮香脆，蟹肉馅料有滑腻、鲜味与咸香三为一体的非凡滋味。
香辣海胆汁配三文鱼子豉油渍及阔条墨鱼
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香辣海胆汁配三文鱼子豉油渍及阔条墨鱼
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这道菜特点是将墨鱼薄切成阔条面形状，把墨鱼、三文鱼子及香辣海胆汁一同入口，咸鲜，酸甜，香辣俱全，不但十分和味，而且层次丰富细致，味道令人上瘾。
烧西班牙黑毛猪腩配蝶豆花意大利饭
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烧西班牙黑毛猪腩配蝶豆花意大利饭
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Iberico猪腩一看已经十分对辨，肥瘦均匀而又厚达三吋，入口有肉汁丰盈，甘腴可口、唇齿留香之妙，意大利饭而用上蝶豆花染色，饭粒有嚼劲，外层烟韧带点弹牙，干湿合度，滋味鲜美，尤其精采。
法式干邑啫喱最后以一客干邑啫喱作结，一般香港人一见到啫喱这两个字都马上联想到罗拔臣啫喱的化学味道，而这个啫喱却是真材实料以干邑和菠萝做成，更可看到一丝丝的菠萝纤维，上面的忌廉同样加入酒香，入口香醇甜美。
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