焰 炭燒專門店 (已結業)

5月好似不停请人食饭,今次就去左呢间于铜锣湾嘅｢HOMURA焰 炭烧专门店｣一入到去真系周围都系｢火｣,但放心佢地枱面上个｢火｣好安全的!餐厅晚市分别有两款炭烧Omakase套餐,今次就拣左十道菜嘅Dinner Set B🥰值得一提佢地系使用岩手和牛,岩手和牛油脂分布极佳且带有浓郁香味,牛魔王真系唔可以错过!先黎两杯饮品🌿日替精选前菜三品前菜共有三款,分别有香甜嘅甘薯,味道浓厚嘅𩽾𩾌鱼肝,最后有口感幼滑嘅蟹膏豆腐,三款卖相都非常精致,作为前菜完全不失霸气🌿季节刺身三点用最中饼皮盛上牡丹虾､拖罗蓉及海胆,配上金箔和鱼子点缀,食材用料新鲜🌿煎帆立贝配冷压鱼子煎过嘅帆立贝香味十足,最特别嘅系帆立贝下方系一个鱼缸,入面仲有条金鱼🐠可以等你边食边欣赏🌿鹅肝茶碗蒸有别于传统嘅茶碗蒸,将蛋白化为泡沫嘅质感,内里配有一块煎香嘅鹅肝,做法和口感都非常特别🌿黑毛和牛刺身配热情果黑醋和牛刺身嫩滑,配上酱汁味道酸甜,加上新鲜沙律菜,系令人十分开胃嘅一道菜色🌿炭薰牛舌芯做法令人难忘,师傅首先会将牛舌炭烧,最后喺上菜前会直接将炭放上牛舌上,再轻轻焗20秒,既可加强炭烧风味,亦可增添视觉效果🌿A5黑毛和牛酒香寿喜烧