板長壽司 (已結業)

写了食评一段时间，抱著感恩欣赏食物的心态，很少留下负皮。好食的，一定会赞，加以鼓励。唔岩食的，有一定诚意，也欣赏一下，不致加以打击。但作为连锁寿司店，素价不菲，却做出奇怪食物，不见心思、不见功架，就要正视了。曾经是寿司店的龙头，长长排长龙，近年食物质素下降已经是不争的事实。估唔到呢一两年仲常常有奇怪的menu推出。今次同朋友行过入来食一食，估唔到又中一个大伏。和牛卷本来是美食，但意想不到佢地竟然拎紫菜去炸。无错！就系炸。紫。菜。一拎出来我地已O咀，为何紫菜要沾上炸粉下炸镬？炸都唔紧要，炸完后，紫菜同饭彻底分离，松松散散。何苦呢？打算净食牛肉好了，牛肉也是没有牛味，干硬的。时移世易，食寿局打大佬不用再寿深水埗。梗有一间板长在左近。奉劝老板们，与其创下古怪餐单，还是用心选购食材、制作食物好了。