火井火鍋海鮮飯店 (已搬遷) 新店位置

同事请食饭，拉大队去咗火井打边炉，同事早已订咗位，所以去到唔使等就有得坐嘞~一坐已叫了招牌锅及鲨鱼锅，招牌锅都好足料吓，有蕃茄、葱、支竹、猪皮、萝卜、鸡脚等，汤底味道ok，不算太浓，但个人认为鸡脚可能煲得唔够耐，蛮韧的~至于鲨鱼锅离我有一段距离，所以全程冇咩试过~同事跟住叫了满桌都是食物，有特级手切肥牛($148/碟)、鸵鸟肉、墨鱼滑、虾滑、筒蚝、竹蛏子、象拔蚌刺身、冰豆腐、脆肉鲩、粟米、油麦菜、炸鱼皮、黑栢叶、猪皮、山根、韮菜饺、猪王喉、花雕浸水鱼等等........除咗食嘢之外，打边炉当然要啤啤佢啦~最惊喜的是:筒蚝，很肥美，很鲜蚝味，而且仲好爽口!竹蛏子大大只，放落锅中稍稍一焯至变鬈，即可捞起食用，食落又鲜又甜，又好肉，一试难忘~象拔蚌刺身，很大只，每一片都大大片，有一定厚度，食落都系𠮶句，又鲜又甜，不过最重要系胜在够大只，肉够厚，有口感~花雕浸水鱼，水鱼骨胶原丰富，最啱女士美颜之用，我都系第一次食打边炉嘅水鱼，用质很嫩滑，亦富弹性，只是花雕味稍嫌不够。不过，一样系好味的~其他食物如墨鱼滑及虾滑都是好好味，鲜得嚟又够弹牙~手切肥牛确是新鲜，亦很有牛味，只不过份量略嫌少了点~炸鱼皮