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2022-12-28
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位于大埔既卤水专门店 获网媒加持后 特登入去一试！铺面打破卤水店传统既老土装横格局 一入到铺头有种日系文青年轻既感觉 装修令人舒服 摆盘方式又套餐形式 卖相更加精致🍽食物选择多 有鸡 鸭 鹅 猪选择 紧有一款岩你～ 可以配搭白粥 白饭 鲜鹅油捞面 手工鸡汤面 仲有四款小食可以拣 招牌卤水狮头鹅 配鲜鹅油捞面 $63黎到呢度又点可以唔食鹅～ 狮头鹅脂肪比例均匀 皮厚肉嫩 食得出有肉汁 不过皮上仲有啲鹅毛… 个人顶唔顺 要逐条逐条蚊返出嚟🥹 卤水汁用左好多香料 带甜有少少甘香 鹅油捞面好特别亦都好香 面软硬适中 记得捞面要趁热捞 唔系就会痴到成饼野咁🫥 拌面配既汤清甜 唔重味精味慢煮卤牛筋 拼 卤牛肚 配手工汤鸡面 $58 一开始以为系普通清汤既面 一饮落去出乎意料地好味 鸡汤相当清甜 亦都唔重味精 食完都唔口渴 面软硬适中🍜 牛筋牛肚都有咬口 煮得够淋 特别系牛筋完全索哂好多卤水汁 但如果可以更入味 浓多小小就更好啦另外小食拣左糖醋炒花生鱼仔 川椒莲藕丁 炸过既花生鱼仔配上糖醋甜甜脆脆好开胃 莲藕爽脆麻香十足🌶三食拼盘 $60拼盘包括有青瓜，猪耳同埋墨鱼🦑 青瓜同猪耳好爽口 猪肉卤得几入
食物选择多 有鸡 鸭 鹅 猪选择 紧有一款岩你～ 可以配搭白粥 白饭 鲜鹅油捞面 手工鸡汤面 仲有四款小食可以拣
招牌卤水狮头鹅 配鲜鹅油捞面 $63
黎到呢度又点可以唔食鹅～ 狮头鹅脂肪比例均匀 皮厚肉嫩 食得出有肉汁 不过皮上仲有啲鹅毛… 个人顶唔顺 要逐条逐条蚊返出嚟🥹 卤水汁用左好多香料 带甜有少少甘香 鹅油捞面好特别亦都好香 面软硬适中 记得捞面要趁热捞 唔系就会痴到成饼野咁🫥 拌面配既汤清甜 唔重味精味
慢煮卤牛筋 拼 卤牛肚 配手工汤鸡面 $58
一开始以为系普通清汤既面 一饮落去出乎意料地好味 鸡汤相当清甜 亦都唔重味精 食完都唔口渴 面软硬适中🍜 牛筋牛肚都有咬口 煮得够淋 特别系牛筋完全索哂好多卤水汁 但如果可以更入味 浓多小小就更好啦
另外小食拣左糖醋炒花生鱼仔 川椒莲藕丁 炸过既花生鱼仔配上糖醋甜甜脆脆好开胃 莲藕爽脆麻香十足🌶
三食拼盘 $60
拼盘包括有青瓜，猪耳同埋墨鱼🦑 青瓜同猪耳好爽口 猪肉卤得几入味 墨鱼亦都好烟韧 配埋酸汁一流
榕基卤水专门店 1992
📍大埔广福道97-99号地舖
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