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2015-11-14
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好开心今晚一家人相在一起食晚饭，收工后大家相约于旺角等候，天气都开始转凉，其后家人建议食火锅，那么又是我们拿出手机在openrice的apps 寻找附近的火锅店，最后我们决定去了「龙阁极上火锅料理」打边炉。时间现在是6:30pm，店中的客人都不算很多，我们都不需要等待太久就已经好快入座，此店环境都比较舒适企理，由店员带引领我们的座位，我们的座位是靠近窗边的卡位，更可以观看旺角的街道闹市，一边食火锅，一边欣赏繁华的闹市也是不错。餐具都好干净又齐全，又可以开壶热茶饮，火锅纸上的食物款式都不少，而且空调及抽气系统都好足，有一个舒适的环境下可以慢慢品尝火锅滋味。 店员会送上一大堆的火锅配料，有辣椒，芫茜，葱花，生蒜，干蒜，麻酱等...，真是好齐全!火锅纸上的食物选择真是好多元化，更设有前菜小食，最适合作打边炉前的开胃菜。火锅汤底我们选择了莞茜马蹄皮蛋汤，真是最适合怕热气的我们。一捞起都已经有不少皮蛋、马蹄、莞茜，真是份量十足。 食火锅时忘不了吃一些前菜，有一款小食都好特别，就是「蓝莓鲜淮山」($48)，甜甜的蓝莓酱加上一卷卷的淮山，软糯的口感带有蓝莓的香甜，作餐前小食都是不错又开胃。
时间现在是6:30pm，店中的客人都不算很多，我们都不需要等待太久就已经好快入座，此店环境都比较舒适企理，由店员带引领我们的座位，我们的座位是靠近窗边的卡位，更可以观看旺角的街道闹市，一边食火锅，一边欣赏繁华的闹市也是不错。餐具都好干净又齐全，又可以开壶热茶饮，火锅纸上的食物款式都不少，而且空调及抽气系统都好足，有一个舒适的环境下可以慢慢品尝火锅滋味。
店员会送上一大堆的火锅配料，有辣椒，芫茜，葱花，生蒜，干蒜，麻酱等...，真是好齐全!火锅纸上的食物选择真是好多元化，更设有前菜小食，最适合作打边炉前的开胃菜。
火锅汤底我们选择了莞茜马蹄皮蛋汤，真是最适合怕热气的我们。一捞起都已经有不少皮蛋、马蹄、莞茜，真是份量十足。
食火锅时忘不了吃一些前菜，有一款小食都好特别，就是「蓝莓鲜淮山」($48)，甜甜的蓝莓酱加上一卷卷的淮山，软糯的口感带有蓝莓的香甜，作餐前小食都是不错又开胃。
不久我们点的火锅配料已经逐一上枱，真是非常震撼，鲜肥鹅肠($108)够晒份量十足，带点肥膏，打边炉我们必点它，够爽口又肥美，真是滋味。
另一款是黑毛猪柳片($88)，切得够薄身透红，入口有嚼劲而且猪肉味十足浓郁又晤韧，再蘸一些酱汁更加惹味。
赤手打猪肉丸($88)手打的猪肉丸果然是啖啖肉有弹性韧劲，不失肉香，猪肉味颇浓郁，真是粒粒都好大粒，一粒都已经令人吃得满足。
花胶云吞饺($88)饺身已经是大只又饱满，爽口的花胶带点黏口，虾肉及猪肉都是爽口又鲜，值得一试!
虾籽海参饺($88)饺子馅大而皮薄，馅料内加入了营养丰富的海参，海参切成粒粒，份量都不少，口感柔韧弹牙，再与虾籽及猪肉同吃，吃起来十分鲜美，香而不腻。
白鳝片($108)上枱的白鳝片晶莹剔透又切得够薄，卖相已经吸引又新鲜，质感爽口嫩滑的鱼肉，都好弹牙爽口，鲜甜肥美!
鲩鱼片($88)打边炉当然不少得当然必食鲩鱼片，鱼味浓郁又甘香，软嫩鲜香，薄薄切片轻轻一灼即食!
带子片($108)新鲜嫩滑的带子，没有一点雪藏味，不用烚太耐已经可以食得，入口已经弹牙又鲜甜，已经教人垂涎三尺。
札札跳田鸡($88x2)平时都有食过田鸡，不过用作打边炉的话我就好少，田鸡肉肉质嫩滑而富弹性，肉味都好鲜甜。
吃了不少肉类及海鲜，也是需要吃番一些蔬菜才是健康，打边炉时，我就多数喜爱吃一些皇帝菜($48)，它放在一个透明的碗中，好像一个花盘般，十分有趣，皇帝菜看起来相翠绿新鲜没有渣，它本有独特的香味，爽嫩美味。
唐生菜($48)同样地与皇帝菜一样，都好青翠色泽，清新而脆口，看起来又干净!
冬瓜片($38)已经去了冬瓜皮真是好有心思，切成大大片，味道清甜令人讨爱，完全吸饱了火锅汤的精华，一咬爆汁实在美味香甜。
整体此火锅店食物水准新鲜而且份量十足，环境都好宽敞，都好舒适，店员服务有礼，那么有质素的火锅店，下次相约家人或朋友打边炉，可以再来encore!
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