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2023-08-14
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明记 • 潮锅：新鲜海鲜与胡椒猪骨火锅的绝佳结合最近晚上和朋友相约到旺角通菜街的「明记 • 潮锅」品尝火锅，这家餐厅给人一种非常舒适宽敞的感觉，空间充足，装潢时尚，餐牌上的选择也非常多样化，主打招牌海鲜套餐、刺身拼盘和海鲜拼盘。我们选择了「至尊海鲜套餐B套」，这个套餐包括了东瀛刺身拼盘和波士顿龙虾海鲜盘。东瀛刺身拼盘的海鲜有三文鱼、油甘鱼、北寄贝、希灵鱼和鱿鱼，这些刺身看起来非常吸引人，尤其是三文鱼的脂肪比例十分丰富，口感肥美；北寄贝则带著清爽的口感。波士顿龙虾海鲜盘中的基围虾又大又鲜甜，虾头充满了美味的虾膏；纽西兰青口散发著浓郁的海水味；而贵妃蚌和沙白则带著清甜的味道，口感鲜嫩且不带沙粒。此外，他们还有牛骨髓，即炸鱼皮，鱼皮非常薄身，而且仲系热辣辣。手打的四宝丸，其中包括手打虾丸和墨鱼丸，这些丸子以新鲜的虾肉和鲮鱼肉打成胶，口感Q弹有嚼劲。手工韭菜饺则有四大粒，皮薄馅足，每一颗都包满了韭菜的香味。如果你喜欢牛肉，他们的安格斯牛肉碟非常推荐。这份牛肉摆满了盘子，肉质厚实，肉味浓郁，非常美味。餐后的饮品也不容忽视，特大杯熊仔冰柠檬茶是一个必点的招牌饮品。这个饮品看起来非常可爱，大粒的冰熊
最近晚上和朋友相约到旺角通菜街的「明记 • 潮锅」品尝火锅，这家餐厅给人一种非常舒适宽敞的感觉，空间充足，装潢时尚，餐牌上的选择也非常多样化，主打招牌海鲜套餐、刺身拼盘和海鲜拼盘。
我们选择了「至尊海鲜套餐B套」，这个套餐包括了东瀛刺身拼盘和波士顿龙虾海鲜盘。东瀛刺身拼盘的海鲜有三文鱼、油甘鱼、北寄贝、希灵鱼和鱿鱼，这些刺身看起来非常吸引人，尤其是三文鱼的脂肪比例十分丰富，口感肥美；北寄贝则带著清爽的口感。
波士顿龙虾海鲜盘中的基围虾又大又鲜甜，虾头充满了美味的虾膏；纽西兰青口散发著浓郁的海水味；而贵妃蚌和沙白则带著清甜的味道，口感鲜嫩且不带沙粒。
此外，他们还有牛骨髓，即炸鱼皮，鱼皮非常薄身，而且仲系热辣辣。手打的四宝丸，其中包括手打虾丸和墨鱼丸，这些丸子以新鲜的虾肉和鲮鱼肉打成胶，口感Q弹有嚼劲。手工韭菜饺则有四大粒，皮薄馅足，每一颗都包满了韭菜的香味。
如果你喜欢牛肉，他们的安格斯牛肉碟非常推荐。这份牛肉摆满了盘子，肉质厚实，肉味浓郁，非常美味。
餐后的饮品也不容忽视，特大杯熊仔冰柠檬茶是一个必点的招牌饮品。这个饮品看起来非常可爱，大粒的冰熊仔浸泡在一公升的柠檬茶中，清新的红茶搭配酸甜的柠檬，解油腻又清凉。另外，竹蔗茅根汁也是一款清新解热的饮品，非常适合解渴。
总的来说，「明记 • 潮锅」的食物质素非常不错，环境舒适，店员的服务态度也很亲切。下次再来的时候，我一定会再次光顾。
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