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2020-11-16
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见近排天气转凉，即刻唤起咗小编打边炉嘅心，急不及待咁即日约埋另一半去打番个边炉☺️之前同朋友食过铜锣湾果间616牛肉火锅觉得几正，所以今次决定encore👍🏻 ————————————由于我地无提前book位，去到铜锣湾分店先发现full晒🙈好彩waitor即刻帮我地打去北角分店留位，就转左场去北角🤣🥘鸳鸯麻辣汤底火锅 $388🥘 (7.5/10)🍲汤底：鸳鸯麻辣牛骨汤底 （7/10）汤底方面我地嗌咗鸳鸯汤底，因为食辣之余都想用清汤汤底黎食番牛肉本身既味道，同时亦用黎烚下菜☺️ 个麻辣汤底keep到水准，辣度得宜，唔会因为过辣而抢咗牛肉嘅味🤓牛骨清汤都几唔错同足料，都见到有2-3嚿牛肉🐥🥩牛肉：安格斯横隔肌 (8/10)横隔肌肉质偏厚实，好浓牛肉味，食落有嚼劲得黎完全唔韧，细心品尝可以感受到牛肌肉纹理既分布✨钟意食有咬口既朋友绝对可以一试☺️🥩🍳牛肉：滑尾龙 (8.5/10)同横隔肌相反，滑尾龙嘅肉质真系超滑嫩✨呢碟牛肉会连埋一只生蛋上，食之前将牛肉同蛋液捞匀，然后将沾满蛋液既牛肉摆喺汤底到渌几秒就可以～块肉比蛋液包裹住，食落口真系嫩滑到有d唔似食紧牛肉😂蛋液又可以锁住牛肉既肉汁同保护肉质，
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由于我地无提前book位，去到铜锣湾分店先发现full晒🙈好彩waitor即刻帮我地打去北角分店留位，就转左场去北角🤣
🥘鸳鸯麻辣汤底火锅 $388🥘 (7.5/10)
🍲汤底：鸳鸯麻辣牛骨汤底 （7/10）
汤底方面我地嗌咗鸳鸯汤底，因为食辣之余都想用清汤汤底黎食番牛肉本身既味道，同时亦用黎烚下菜☺️ 个麻辣汤底keep到水准，辣度得宜，唔会因为过辣而抢咗牛肉嘅味🤓牛骨清汤都几唔错同足料，都见到有2-3嚿牛肉🐥
🥩牛肉：安格斯横隔肌 (8/10)
横隔肌肉质偏厚实，好浓牛肉味，食落有嚼劲得黎完全唔韧，细心品尝可以感受到牛肌肉纹理既分布✨钟意食有咬口既朋友绝对可以一试☺️
🥩🍳牛肉：滑尾龙 (8.5/10)
同横隔肌相反，滑尾龙嘅肉质真系超滑嫩✨呢碟牛肉会连埋一只生蛋上，食之前将牛肉同蛋液捞匀，然后将沾满蛋液既牛肉摆喺汤底到渌几秒就可以～块肉比蛋液包裹住，食落口真系嫩滑到有d唔似食紧牛肉😂蛋液又可以锁住牛肉既肉汁同保护肉质，好有惊喜👍🏻🥰
🥩牛肉：匙柄 (7/10)
同上面果两款比，匙柄就食落冇咩特别～油脂唔多，食落偏弹牙，不过肉质同味道都中规中矩，保险之选💁🏽♂️
🍤虾滑(8/10)、🥬娃娃菜(6/10)、🍜公仔面(6/10)
除咗食牛，我地仲叫左虾滑、娃娃菜同公仔面，虾滑几唔错，食落好弹牙好足料👶🏻娃娃菜同公仔面就正正常常啦，值得一提嘅系用麻辣汤底煮嘅公仔面好惹味😋
🥤洛神玫瑰茶、乌梅汁 (6/10)
饮品方面就比较失色啦，因为两款饮品都偏甜，一般啦🙈
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餐厅既餐牌特别推荐左柑桔+牛肉汁呢个酱汁组合，我哋照跟住整左黎试，真系几唔错👶🏻同牛肉好夹，亦提到牛肉既鲜味✨
虽然野食唔会话样样好惊喜，但系完全满足到我地食牛同打边炉既心，系有水准既火锅店，都推荐大家去嫁～💃🏻不过提提大家去食616嘅话记得提早少少book位啦😊
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😋味道：7.5/10
🤵🏻服务：7.5/10
💰抵食：7/10
⏳排队时间：5分钟
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