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2015-08-27
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本人的确很喜欢饮咖啡, 假日必心思思总要游咖啡室一转, 但老实说, 对咖啡的认识并不深, 只是懂得直接从自己尝到的味道而言, 或从口感、外观而谈, 要说更深层次就…… 所以较喜欢到一些小咖啡室, 厚着脸皮向咖啡师问东问西, 幸儿暂时都能让我遇上愿意跟客人交流分享的咖啡师, 今次也不例外。咖啡室门面以绿色为主, 配上啡木色的招牌, 门口设一级小石级, 放了一块刻上店名的木板和一张木櫈, 外观带点欧陆的色彩, 犹如走到欧洲街头遇上一间小咖啡室。推门进去, 店子细小, 单单冲调咖啡区已占了咖啡室一半空间, 可见它有多么重要。咖啡区摆放了大大小小的咖啡机、冲调咖啡的各种工具、咖啡杯、咖啡豆等, 还有一座大型的冰滴咖啡器, 设备齐全。冲调咖啡区连着一张长长的吧枱, 客人可一边看着咖啡师冲调咖啡, 一边互相交流, 谈谈咖啡的知识、冲调上的技巧等, 彼此互动, 感觉亲切。靠墙亦设有数张二人座位, 空间虽小, 但坐得挺舒适, 是日早段全场爆满, 气氛热闹；其后人流渐散, 宁静舒适。 一幅一幅咖啡豆出产的相片写了咖啡豆名称和价格一边墙身挂了一幅一幅咖啡豆出产的相片, 另一边挂了一块大型黑板,上面写了来自
咖啡室门面以绿色为主, 配上啡木色的招牌, 门口设一级小石级, 放了一块刻上店名的木板和一张木櫈, 外观带点欧陆的色彩, 犹如走到欧洲街头遇上一间小咖啡室。
推门进去, 店子细小, 单单冲调咖啡区已占了咖啡室一半空间, 可见它有多么重要。咖啡区摆放了大大小小的咖啡机、冲调咖啡的各种工具、咖啡杯、咖啡豆等, 还有一座大型的冰滴咖啡器, 设备齐全。
冲调咖啡区连着一张长长的吧枱, 客人可一边看着咖啡师冲调咖啡, 一边互相交流, 谈谈咖啡的知识、冲调上的技巧等, 彼此互动, 感觉亲切。靠墙亦设有数张二人座位, 空间虽小, 但坐得挺舒适, 是日早段全场爆满, 气氛热闹；其后人流渐散, 宁静舒适。
一幅一幅咖啡豆出产的相片
写了咖啡豆名称和价格一边墙身挂了一幅一幅咖啡豆出产的相片, 另一边挂了一块大型黑板,
上面写了来自不同产地的咖啡豆名称和价格、咖啡的知识、咖啡店的咖啡描述、开办课程等, 还清楚注明没有咖啡因、脱脂奶、豆奶、不同份量和糖浆, 为的是确保每杯咖啡的质素, 资料详尽,
相当专业。
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七款《夏日风情》
冰菠萝柠檬茶带点菠萝的香美, 但失了一份新鲜感刚巧有两人座位客人离开,
不用久等, 太好了! 友人从荃湾赶来, 弄至汗流浃背, 故马上要点一杯冰冻的饮品降温。在七款的《夏日风情》中选了冰菠萝柠檬茶 ($38), 粉绿色的卖相带有清新的夏日色彩, 虽不似以菠萝调制, 但入口带点菠萝 的香美, 还有清新的柠檬 酸味。入口冰凉透心, 甜度合宜, 但可惜并非由鲜果调制, 失了一份新鲜感。
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而我却对这款咖啡果蜜 ($40)极感好奇, 平时在一般咖啡室甚少见到此饮品, 究竟它是什么? 是什么味道? 什么色泽? 左问右问下, 咖啡师悉心讲解, 还给我看看它的庐山真面目, 原来咖啡果蜜是以咖啡果肉 浸泡, 果肉样子有点些元肉干, 闻一闻, 并没有任何的咖啡香味, 气味清淡, 完全与我心想的截然不同。
咖啡果蜜
$40
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以茶壶盛载, 品尝之前要先焗5-10分钟, 的确如泡茶般。深啡色的咖啡果蜜, 别以为它是特浓黑咖啡, 样子虽似, 但实际并没有咖啡香气, 亦没有咖啡味道, 味道近似普洱茶, 但细细品尝更尝出微微的酸甜, 真是第一次认识它, 挺特别!******************************
这里除了提供饮品外, 还有数款咸食和甜品供应, 大致分热食、酥饼、三文治沙律、甜品和窝夫, 以轻食为主, 作为午餐或下午茶最适合, 但我俩都非大食之人, 视为晚餐亦刚好。
烟三文鱼忌廉芝士比高包
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在三文治沙律类中点了一客烟三文鱼忌廉芝士比高包($48)。大大个胀卜卜的比高包面层沾满甘香的芝麻, 包边烤至微脆, 包身则质感扎实, 挺有咬口。
中间夹着丰富的饀料, 有重叠的烟三文鱼, 嫩口兼稍稍咸香, 与芝味浓郁的幼滑忌廉芝士 最匹配, 还有新鲜的蕃茄片, 清新多汁。而爽脆的沙律菜 混入醋汁, 酸咪咪的味道中和了忌廉芝士的腻滞感。张大咀巴, 大啖咬下去, 丰富美味的饀料让人吃得滋味满足! ******************************
Citrus Delight
$60
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数粒洒上糖霜的窝夫配上一球淋上朱古力酱的云尼拿雪糕, 一小杯特浓咖啡 和蜜糖, 旁边唧上幼滑的甜忌廉, 还有薄薄的香蕉片 和大大粒的蓝莓, 丰富得很。
造型独特的咖啡豆窝夫 外微脆, 友人话有点像鸡蛋仔, 但并非空心, 丰厚而松软，加入柠檬汁 制作, 蛋香中带微酸。
店员教舀少许香甜冰冻的云尼拿雪糕 在窝夫上, 点一点甘苦的特浓咖啡, 再蘸上甜美的蜜糖, 一口混杂甜酸苦, 不单造型独特, 连味道亦多变, 感觉特别。当然可自由配搭, 喜欢配什么就配什么, 创出喜欢的食法吧! 这客Citrus Delight不论卖相和配搭都有别于平时所吃的窝夫, 既创新亦特别。------------------------------
今次游到这间小小的咖啡室让我认识了咖啡果蜜, 亦在餐单上细阅了不少有关咖啡的知识, 走进这里犹如打开咖啡的知识盒, 相信每次来到也能从这个盒中拿些知识离开, 期待下次再到访。张贴
