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2017-11-28
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天凉了特别想找回以前在大陆吃过的烤鱼味道，奈何在香港吃过几间都总是欠缺了什么似的，但这间却令我寻回那熟识的味道。先点条以前在大陆必点的江团鱼 （$318/条），因为肉质滑嫩又大条。锅中放有自己选好的汤底 - 老坛酸菜味(不辣)。店员会将与汤同时间点的配料一次过放入汤内，与港式边炉不同。有宽粉 （$22）、莲藕片 （$22）、海带 （$22）、鸭血 （$68）、皇帝菜 （$28）、黑毛猪肉 （$68）。黑毛猪肉够猪肉味，鸭血就比较易散开。炸鲜奶 （$48）奶味重，口感像炸豆腐，有趣。点了一道小食 - 葱油拌面 （$48）面质感较腍较黏，口感欠奉，味道整体也较淡，不突出。再点了一道小菜 - 凉瓜炒蛋 （$68），凉瓜甘甜不会苦。最后点地道甜品花味冰粉 （$28），冰凉滑口有桂花糖，很消腻。
天凉了特别想找回以前在大陆吃过的烤鱼味道，奈何在香港吃过几间都总是欠缺了什么似的，但这间却令我寻回那熟识的味道。
先点条以前在大陆必点的江团鱼 （$318/条），因为肉质滑嫩又大条。锅中放有自己选好的汤底 - 老坛酸菜味(不辣)。店员会将与汤同时间点的配料一次过放入汤内，与港式边炉不同。
有宽粉 （$22）、莲藕片 （$22）、海带 （$22）、鸭血 （$68）、皇帝菜 （$28）、黑毛猪肉 （$68）。黑毛猪肉够猪肉味，鸭血就比较易散开。炸鲜奶 （$48）
奶味重，口感像炸豆腐，有趣。
点了一道小食 - 葱油拌面 （$48）面质感较腍较黏，口感欠奉，味道整体也较淡，不突出。
再点了一道小菜 - 凉瓜炒蛋 （$68），凉瓜甘甜不会苦。
最后点地道甜品花味冰粉 （$28），冰凉滑口有桂花糖，很消腻。
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