一如鐵板燒

营业中

休息中

要食好嘢，当然去到边食到边。曾任和三昧铁板烧主厨，自立门户于大埔开设一如铁板烧饭堂，坐位有限，必须订位。来到先来个新鲜鲜甜加拿大海胆做前菜，今晚既铁板烧晚餐正式开始。鲍鱼新鲜货到，选了鲍鱼海鲜餐，鲍鱼size超大，眼见主厨刀刀利落，以鲍鱼片及鲍鱼粒两款上枱，可尝到不同口感，肉质鲜甜，口感弹牙，轻轻海盐巳带出鲍鱼的鲜甜味，真正吃到最住部分当然晤少得鲍鱼既膏位，虽然极为邪恶，但这甘香再配上sake 实在回味。鹅肝外脆内软，配上多士减肥腻感 清酒煮砚，太正，全汤饮清。铁板烧怎少得日本和牛，鹿儿岛和牛粒上，入口即溶，我较喜欢粒上多于薄切，太喜欢每口重重牛肉及肥膏香混在一起的味道，可以说，一日辛劳的大解放。最后来个足本加拿大海胆炒饭，海胆生熟程度刚好，粒粒均匀，绝不吗呼，几饱都食晒。