雪村串燒 (已結業)

在这间大公司小部门，我们一行六人都会为寿星你／女庆祝生日，而寿星仔这次选了公司附近的日本料理店－－雪村。这店子位处又一城，价格自然比深水埗高一些，而店内的装潢陈设都是粉细而较高级的。打开menu，价钱是七十五元至八十元不等，我点了盐烧鲭鱼定食，寿星仔则点了咖哩猪挂饭定食，六位都先来前菜沙律，是紫苏叶、生菜、车厘茄等再加一些醋拌匀制成的，味道酸甜开胃，以及一客面豉汤，内有两小砖豆腐，咸度适中，略淡。主菜鲭鱼上场，是切开两块旳端上来，但视觉上都比想像中细小，外层烧得香脆，鱼肉鲜味但较硬，可烧的时间长了点令鱼肉不够嫩滑。雪村采用了珍珠米，硬度适中，黏度够，口感一流。整体感觉不错，由于是星期五的午市时间，我们预先订了位子，被安排到店子有两张餐桌的角落，另一张是没有人的，所以谈天的气氛是不错的，但是侍者都不会主动走过来，只好放声叫他们。