Chotto Maki (廈門街) (已結業)

提供外卖的餐厅在疫情期间成为不少人的外食选择，这间饭卷专门店Chotto Maki虽然设有堂食但外卖同样方便，在中环开业以来一直已经深受上班族欢迎，最近原来在湾仔开了新分店。付款后便可以透过开放式厨房看到店员即场制作饭卷，透明度十足感觉更加卫生而且新鲜。一客四件的招牌饭卷及一客八件的经典饭卷分别各有六款，餐牌上亦有列明每款饭卷的材料，配搭新颖多样实在令人眼花撩乱。外卖盒包装妥当，回家后卷物依然完好无缺，而设计亦相当方便食用。BEEF-IYAKI ($72)饭卷裹住满满当当的寿喜烧肥牛、腐皮、牛油果及青瓜，再配以炸蒜片、木鱼丝、鳗鱼汁及自家特制酱汁。主角寿喜烧肥牛软嫩入味，加上其他配料整体味道咸甜交错，而口感亦相当丰富，集爽脆软绵于一身。自选卷物 ($88)除了特定款式外亦可以自由配搭出独一无二的卷物，从肉类以至是蔬菜及酱料都可以一一挑选。而我则选择了三文鱼、牛油果、玉子、芒果、天妇罗脆脆、辣蛋黄酱及鳗鱼汁，全由自己喜爱的配料组成固然更称心如意。完熟白桃梳打 ($25)除了可配味噌汤、沙律及乌冬外，店内亦有其他饮品及甜品，这款来自日本的梳打比较少见，白桃味道香甜清爽。