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2020-04-16
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为了减轻对医护人员的负担，这个时期除了平日返工以外，放假还是乖乖地安守家中。外出用餐的次数大大减少，多半都是买外卖回家或是直接在家煮食。在这艰难的时势，很多食肆和店舖都日渐开始撑不住，因此希望大家抗疫时期仍不忘选择良心店舖。最近光顾了一间新开业不久的重光弁当，店名取得很有意思：「重光」意指终有一天我们能够脱离黑暗重见光明，能够看到雨过天晴时万物明净的景象。重光弁当是一个可以提供工作机会、休息的空间，以及一个给予更多同路人展现所长的机会。希望各位能一齐共渡时艰，齐上齐落。很欣赏重光弁当的一点就是，他们坚持不用中国制的食材，便当盒面已经写著他们使用北海道白米，肉类和蔬菜都是使用欧美的产物，连带便当的外卖盒都是由日本制造，可见成本之高，这亦是令每位客人感到安心的细微之处。重光弁当提供多款便当款式，每一款都有如在日本高级百货公司里的超级市场所贩售般精致，卖相非常吸引。唯一不同的是，日本买到的便当都是整齐陈列出来的现成款式，但重光弁当的便当全部即叫即做，所以下单后需要耐心等侯。酱烧牛小排弁当 HK$88精致的弁当比起丼的份量真的丰富很多，不单是弁当的盒子大，连里面的食材都排列得好多好满，一个空位
酱烧牛小排弁当
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为了减轻对医护人员的负担，这个时期除了平日返工以外，放假还是乖乖地安守家中。外出用餐的次数大大减少，多半都是买外卖回家或是直接在家煮食。在这艰难的时势，很多食肆和店舖都日渐开始撑不住，因此希望大家抗疫时期仍不忘选择良心店舖。最近光顾了一间新开业不久的重光弁当，店名取得很有意思：「重光」意指终有一天我们能够脱离黑暗重见光明，能够看到雨过天晴时万物明净的景象。重光弁当是一个可以提供工作机会、休息的空间，以及一个给予更多同路人展现所长的机会。希望各位能一齐共渡时艰，齐上齐落。
滑蛋吉烈猪扒丼
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很欣赏重光弁当的一点就是，他们坚持不用中国制的食材，便当盒面已经写著他们使用北海道白米，肉类和蔬菜都是使用欧美的产物，连带便当的外卖盒都是由日本制造，可见成本之高，这亦是令每位客人感到安心的细微之处。
重光弁当提供多款便当款式，每一款都有如在日本高级百货公司里的超级市场所贩售般精致，卖相非常吸引。唯一不同的是，日本买到的便当都是整齐陈列出来的现成款式，但重光弁当的便当全部即叫即做，所以下单后需要耐心等侯。
酱烧牛小排弁当
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酱烧牛小排弁当 HK$88
精致的弁当比起丼的份量真的丰富很多，不单是弁当的盒子大，连里面的食材都排列得好多好满，一个空位也找不到，重量又重质。味道带甜的日式酱汁搭配牛小排实在绝配，牛小排肉味香而浓郁，而且肉质相当软腍，一入口就知道绝对不是一般货色的牛肉，用料果然上盛。北海道产的珍珠米黏度比其他米高，佐以日式腌菜和煮物，一份高质的日式便当就是这样诞生。
滑蛋吉烈猪扒丼
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滑蛋吉烈猪扒丼 HK$68
丼的份量会较弁当相对少一些，女生吃就刚好，男生如果选择丼类或许就未必够饱。当初是被餐牌上的图片所吸引，可是实际上滑蛋的比例却没如图片般多，这个有点小失望。幸好味道不错，紫菜贴心地以个别以一小包附上，让人吃的时候可以感受到如堂食般新鲜的口感。猪扒的脂肪比例平均，炸皮不厚，能做到皮薄够脆又厚肉的Juicy效果。每一个细节位都不难发现重光弁当的用心，出色的日式便当在香港真的不多，实在值得支持。
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