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2017-04-08
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喜爱夜蒲或在中环一带流连的朋友，一定会认识Dragon-i，这一直是潮人聚集饮嘢地方。 比较少人知它的中菜其实也做得好，尤其午巿的点心自助餐，有20多款点心任拣任食，蒸饺、炸春卷、肠粉等都出色，我 Lunch Time 都经常去开餐，见证它次次爆满，也有一定人气 。 继午巿点心，Dragon-i 开始出晚巿中菜餐，今次吃的是六人套餐 $1,032 (不含10%服务费)，每人摊分亦只是百几蚊一餐晚饭 Clubbing 有吧枱，在餐饮部份的左手边，全日都是摸酒杯底的地方。 Dragon-i 的灯光比较暗，红色灯笼强调 "Dragon" 龙， 旁边有 “Sunday Night Fever” 的士高银色球，感觉与一般中菜厅不一样。 头盘先吃「葱油蒜泡黄瓜」及「辣味海蜇」开开胃： 「红油抄手」 又见这菜！这个在 Dragon-i 午巿点心中一直都很受欢迎，它的酱有辣劲，馅料方面菜肉比例 50:50，一如以往的好吃啊。 「竹笙瑶柱羹」 吃中菜要来碗汤暖暖胃，汤羹有金华火腿咸香，味道熬得像酒席的鱼翅汤底，竹笙切得靓，一圈圈地浮在汤汁中，水中花。 这套餐有四个主菜，先来的「东江沙姜鸡
比较少人知它的中菜其实也做得好，尤其午巿的点心自助餐，有20多款点心任拣任食，蒸饺、炸春卷、肠粉等都出色，我 Lunch Time 都经常去开餐，见证它次次爆满，也有一定人气 。
继午巿点心，Dragon-i 开始出晚巿中菜餐，今次吃的是六人套餐 $1,032 (不含10%服务费)，每人摊分亦只是百几蚊一餐晚饭
Clubbing 有吧枱，在餐饮部份的左手边，全日都是摸酒杯底的地方。
Dragon-i 的灯光比较暗，红色灯笼强调 "Dragon" 龙， 旁边有 “Sunday Night Fever” 的士高银色球，感觉与一般中菜厅不一样。
头盘先吃「葱油蒜泡黄瓜」及「辣味海蜇」开开胃：
「红油抄手」
又见这菜！这个在 Dragon-i 午巿点心中一直都很受欢迎，它的酱有辣劲，馅料方面菜肉比例 50:50，一如以往的好吃啊。「竹笙瑶柱羹」
吃中菜要来碗汤暖暖胃，汤羹有金华火腿咸香，味道熬得像酒席的鱼翅汤底，竹笙切得靓，一圈圈地浮在汤汁中，水中花。这套餐有四个主菜，先来的「东江沙姜鸡」，获得全场一致掌声。
鸡半只份量，食材方面选用鲜鸡，每天只入货两只。鲜鸡的鲜味当然跟雪藏的不同层次，雪的过程失去原有味道，结果令鸡肉反最缺少「鸡味」。讲返这个沙姜鸡，做得够入味，再淋上沙姜芡汁，入口湿润，肉质细滑。附上小碟沙姜，芡汁已经够味，毋须再沾点了。另外，用沙姜汁来捞白饭，一绝。「川香牛肉」
牛肉用了安格斯牛切片，烹煮后依然维持肉质嫰滑，再用花椒、辣椒炆煮。由于是四川煮法，因此以惹味为主，麻得起劲。吃得辣的朋友有福了，因为可以用超辣辣汁捞饭。「大肚婆炒饭」
通常是虾酱、虾米等和姜一起炒，惹味得来又能帮大肚婆躯寒，一家大细都能食。今次吃的依然用姜粒吊起味道，却弃用虾酱及细细粒虾米，改用鲜虾晒成的虾干，更鲜，另外有切粒的蔬菜，是健康的2.0版本。若嫌太清，也可用前两个菜的芡汁捞饭。「有机姜汁羽衣甘篮」
羽衣甘蓝在外国大热了很多年，号称抗癌又高营养价值，近期在香港亦相当红，主要被用来做沙律或搅拌成蔬菜汁。识饮识食的香港人怎会不搞搞新意思？做沙律嫌太嚡熠熠，就用来做爽脆翠绿炒菜，巧妙地用了它亲戚 - 芥兰的惯常炒法，加入姜汁，搭配。
甜品有「万寿果炖雪耳糖水」
另有一大盘「鲜果并盘」。既然是酒吧，餐厅部份约 11:00 就会开始 all Clubings，方便意犹未尽的朋友饮嘢直落。想更有 Clubing 感觉，除了吧枱也可选择半露天开扬位置。
酒吧有粤式、川式算是少有，最惊喜的是做得好食，在潮人蒲点开餐，价钱合理，不失霸气。
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